中午时光，厨房里弥漫着家的味道，锅里肉菜正慢慢地炖着，配上一碗白米饭，每一口都是满足，这是一天中温馨的时刻，分享着这一天的点点滴滴。每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美今天给大家分享3道热乎乎的炖菜。

【鲜虾粉丝牛肉煲】

1、准备一把小剪刀，基围虾清洗干净，去头去壳去虾线，从背上剪一刀方便入味，加料酒，黑胡椒海盐腌一下去腥 。

2、金针菇清洗干净待用。

3、粉丝，用温水泡软，煮的速度就快。

4、准备一些牛肉片，我买的半成品腌制好的，也可以用肥牛卷，先焯个水就行。

5、在砂锅底部铺上一层金针菇，再放上泡好的粉丝，牛肉片，最后放上鲜虾，在表面放一层蒜蓉酱，蒜蓉酱是灵魂。倒入料汁，盖上盖子煮上5分钟就可以了。

6、开盖之后，撒上一把葱花香菜点缀。超级超级好吃的哟，

【酸菜炖肉】

食材：酸菜一包，猪肉适量，生姜，大葱，大蒜，生抽，食盐，食用油

做法：

1、酸菜开袋之后，控干水分，水分一定挤干，不然煮出来的汤会特别的酸。

2、猪肉洗干净，切成薄片，猪肉要选肥肉相间的才好吃。

3、起锅放油，放大蒜，生姜，大葱煸炒出香味。然后倒入猪肉，食盐翻炒至上色。

4、倒入酸菜，翻炒出酸香味。这股味道让人闻着就咽口水。

5、倒入没过食材的水，大火煮开， 改中火再炖20分钟。

6、最后撒入一些大葱末点缀出锅，香喷喷的特好吃。

【白菜炖冻豆腐】

食材：老豆腐，白菜，蒜末，小米椒，生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，食用油，

做法：

1、老豆腐买回家之后，先放冰箱冻一个晚上，解冻之后切成小块。

2、大白菜洗干净之后，只要竖着来一刀就可以了。娃娃菜也很好吃。

3、锅里油热之后，先炒香蒜末和小米椒。

4、把娃娃菜铺上来，多可以铺一点，炖好之后没有多少了，白菜炖好之后也是很入味，非常的好吃。

5、倒入豆腐， 再倒入调汁，调汁用到了2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺白糖，200毫升水。

6、加盖煮开之后，再中小火煮15分钟，这样白菜和豆腐很入味，全家都可以一起来吃，这道菜也非常的下米饭的。

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