包工头招用的工人受伤，可以不经劳动仲裁确认劳动关系直接申请工伤认定。以下是具体分析：

根据《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》，用工单位违反法律、法规规定将承包业务转包给不具备用工主体资格的组织或者自然人，该组织或者自然人聘用的职工从事承包业务时因工伤亡的，用工单位为承担工伤保险责任的单位。这一规定意味着，即使包工头招用的工人与用工单位没有签订正式的劳动合同，也不存在直接的劳动关系，但只要能够证明工人在从事承包业务时因工伤亡，用工单位就需要承担工伤保险责任。

虽然工人与用工单位没有劳动关系，但申请工伤认定仍需满足一定条件。这些条件通常包括：

工人确实在从事承包业务时受伤。

能够提供足够的证明材料来证明存在事实劳动关系以及受伤的过程和医疗情况。这些证明材料可能包括工资支付记录、工作证、工作服、证人证言等。

受伤情况符合工伤认定的法定情形，如在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害等。

在满足上述条件的情况下，包工头招用的工人或其近亲属可以直接向统筹地区劳动保障行政部门提出工伤认定申请。申请流程通常包括：

填写工伤认定申请表，并提交相应的证明材料。

劳动保障行政部门受理申请后，会对事故伤害进行调查核实。

在一定期限内（通常为60日内），劳动保障行政部门会作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。

虽然劳动仲裁不是申请工伤认定的必要前置程序，但在某些情况下，如果劳动关系存在争议，可能仍然需要通过劳动仲裁来确认劳动关系。

在申请工伤认定时，务必提供真实、完整的证明材料，以便劳动保障行政部门能够准确、快速地作出工伤认定的决定。

如果用工单位未依法为工人缴纳工伤保险费，那么在工人发生工伤事故后，用工单位需要自行承担工伤保险责任，包括支付医疗费、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等费用。

综上所述，佛山知名律师郭涛表示，包工头招用的工人受伤后，可以不经劳动仲裁确认劳动关系直接申请工伤认定，但需要满足一定的条件和提供足够的证明材料。