所需材料：

三黄鸡一只（约 1.5 斤左右）

盐焗鸡粉 30 克左右

生姜适量

葱段适量

食用油少许

步骤：

将三黄鸡洗净，沥干水分。用厨房纸把鸡身上的水分尽量吸干，这样有利于后续腌制入味。

把盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡的全身，包括鸡肚子里。可以多按摩一会儿，让盐焗鸡粉更好地渗入鸡肉中。

把生姜切成片，葱段切成段。在鸡肚子里放入一些姜片和葱段。

用保鲜膜把鸡包裹起来，放入冰箱冷藏腌制 2 至 3 小时，让鸡肉充分吸收盐焗鸡粉的味道。

腌制好后，从冰箱取出鸡，在空气炸锅的炸篮内铺上一层锡纸，以防鸡肉粘连和油脂滴落难以清洗。然后在锡纸上刷上薄薄一层食用油。

将腌制好的鸡放入空气炸锅中，鸡的表面也可以再刷一点油，这样可以使鸡皮更加金黄酥脆。

设置空气炸锅温度为 200 摄氏度，时间为 30 分钟左右。（具体时间和温度可根据不同空气炸锅的功率适当调整）。

大约 15 分钟左右的时候，打开空气炸锅，将鸡翻面，继续烘烤，确保鸡肉受热均匀。

时间到后，取出盐焗鸡，稍微放凉后即可切块享用。

选择三黄鸡等肉质较嫩的鸡，口感会更好。

腌制时间不宜过短，否则鸡肉不入味。

空气炸锅烘烤过程中可以随时观察鸡肉的状态，避免烤焦。