大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香煎五花肉
材料: 五花肉（500克），生菜（适量），盐（适量）， 料酒（适量），六月鲜酱油（适量）， 油（适量）
步骤：
1. 准备新鲜的五花肉，将其切成长方形大片。
2. 将五花肉放入清水中浸泡一会儿，去除杂质后洗净沥干水分备用。
3. 生菜去根，放入清水中浸泡一会儿，洗净沥干水分备用。
4. 锅中倒入适量的油，待油温升高后，将五花肉块放入锅中，用中小火慢慢煎炸。
5. 煎至两面金黄，肉质鲜嫩，外焦里嫩的效果最佳。
6. 根据个人口味，可以加入适量的调料，如盐、胡椒粉、蒜蓉等，提升香气和口感。
清炒苦瓜
所需材料：苦瓜：1根（中等大小）；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）
步骤：
1、准备苦瓜：将苦瓜洗净，切成薄片或者细长条备用。
2、制作蒜蓉：将大蒜剁成蒜蓉备用。生姜切成末备用。
3、热锅下油：在炒锅中加入适量的食用油，待油热后，加入蒜蓉和姜末炒香。
4、炒苦瓜：将切好的苦瓜放入锅中，翻炒均匀。炒至苦瓜变软但仍然保持一定的脆度。
5、调味：根据个人口味加入适量的盐和生抽（可选），继续翻炒均匀。可以根据喜好调整调味料的用量。
6、翻炒均匀：继续翻炒均匀，让调味料充分裹在苦瓜上，直至苦瓜熟透但仍然保持一定的脆嫩口感。
7、出锅：炒制完成后，将清炒苦瓜装盘即可享用。
凉拌菠菜粉丝
准备菠菜、粉丝、胡萝卜、蒜瓣、干辣椒、花椒、食盐、食用油、白糖、香醋、生抽、鸡精。
１、菠菜切掉根部，洗干净后沥干水分。胡萝卜去皮洗干净，擦成胡萝卜丝。锅里加入清水，放入粉丝煮开，关火后焖１分钟，捞出过凉水，沥干水分。
２、水里加入适量食盐、食用油，放入胡萝卜丝煮半分钟，捞出沥干水分。再放入菠菜煮１分钟，捞出过凉水，沥干水分。蒜瓣切末，干辣椒切段。
３、把菠菜、粉丝、胡萝卜丝放在一起，放上蒜末、干辣椒，锅里倒入适量油，放入花椒炸香，把热油泼在蒜末上炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精搅拌均匀即可。
豆腐烧猪血
食材：猪血、嫩豆腐、小葱、生姜、大蒜、小米椒、花椒、豆瓣酱
1、猪血切成厚一点的方块，豆腐一块切成均匀的四方形。小葱一把切成段，生姜切成末，大蒜剁碎，小米辣切圈。
2、锅里水烧开，放一勺食盐，倒入豆腐，焯水一分钟，去除豆腥味，也不易碎，然后捞出控干水分。接下来再倒入猪血，焯水两分钟之后捞出到碗里备用。
3、热锅放油，下葱姜蒜末，小米辣，再加点花椒炒出香味，再加一勺豆瓣酱，炒出红油。倒入适当的清水，然后适当加生抽，食盐，胡椒粉。汤汁滚开后放入猪血，豆腐，大火煮开后，加一点香醋提香。煮三到五分钟，汤汁变得浓稠，最后再撒上葱段就可以出锅了。
黄瓜拌腐竹
准备腐竹、黄瓜、葱姜蒜、小米椒、白芝麻、食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油。
1、腐竹提前用水泡发，洗干净后切成小段。烧一锅开水，放入腐竹段煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。黄瓜洗干净，用刀拍扁后切成小块。
2、葱姜蒜切末，小米椒切圈，放入碗中加入白芝麻，泼入热油炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油搅拌均匀，浇在黄瓜和腐竹上翻拌均匀即可。
冬瓜干贝瘦肉汤
准备食材: 瘦肉、冬瓜、干贝、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、食盐和花生油，然后一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、冬瓜去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝和提前泡软的干贝炒香。
3、然后倒入冬瓜一起翻炒一分钟，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火煮五分钟左右。
4、最后加入瘦肉滑熟，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
凉拌海带丝
准备食材：海带、青线椒、小米辣、香菜、小葱、大蒜、生抽、盐、醋
制作方式：
1、海带清洗干净，切成细丝;小米辣切成圈圈;青线椒清洗干净切成碎末;
2、大蒜去皮剁成碎末;小葱切成末;香菜切成小段;
3、锅中加入适量的水，水开将海带丝放入进去焯一下水捞出沥干水分备用;
4、准备一个碗，里面装入大蒜末、小米辣圈圈、青线椒末，用热油把这些配菜爆香，再往碗里倒入生抽、盐和糖调味，搅拌均匀;
5、最后只要将调好的酱料浇在海带丝上面，撒上香菜和葱即可。
清蒸蔬菜丸子
准备食材: 瘦肉、青菜、胡萝卜、姜片。
做法步骤:
1、清洗干净青菜和去皮胡萝卜，然后把胡萝卜切薄片，再起锅烧水，水烧开之后，放入胡萝卜和青菜焯熟。
2、把焯熟的胡萝卜和青菜切碎，然后挤干水分倒入大碗中，接着把瘦肉清洗干净切末，也一起放入。
3、往大碗中加入适量的淀粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲，接着揉成肉丸子铺在蒸碗中。
4、接着往蒸碗中加入一块姜片，再上蒸锅蒸煮二十五分钟，即可出锅开吃。
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