“一朝一夕，万象更新”，立春过后，春意渐浓，阳光不再刺眼，万物苏醒，此时，换上新衣，吃上新菜，迎接春天也正好。

换上新衣只是第一步，品尝春天的滋味才是人们心中最好的仪式感，而春天独特的味道，除了花香，还有各种早春独特海鲜的鲜香！

早春的海洋在春风的呵护下，早已蠢蠢欲动，早早开始孕育美味了。立春后，3种小海鲜正肥美，最低2元一斤，好吃不贵，都是下酒好菜，一起来看看吧~

一、瘦长的毛蚬子，肉质鲜嫩

上榜的第一名是“毛蚬子”。比普通蚬子肉质更鲜嫩，更紧实。 毛蚬子肉质肥厚，味美鲜甜，肉质入口后更有弹性，吃起来更过瘾。

毛蚬子一般生活在水质干净的浅海滩，但也有些毛蚬子会在咸淡水交接处生活。不管是用来清蒸、炒还是做汤，味道都极其鲜美。

市场价格：10元以下一斤都不错

受海洋生物生态环境影响，海鲜价格普遍都不便宜。 毛蚬子由于肉质肥厚鲜嫩，市场价格自然也高一些，但也不会超过10元一斤，很适合家庭消费。

如果在市场上看到 毛蚬子一斤卖30元或50元，那就是黑心商家在宰客， 毛蚬子市价在10元以下，物美价廉，快抓紧时间品尝吧~

二、特产小虾“蜢虾”，味道鲜美

第二名是北方沿海特产“蜢虾”，蜢虾个头不大， 差不多只有1.5-3cm，但肉质非常鲜嫩，吃了一口就停不下来！

立春到清明是蜢虾的旺季，这段时间正是蜢虾最肥美的时候。 蜢虾主要生活在海洋里，常被人拿来做虾饼、炒菜、蒸汤等美食。

蜢虾的捕捞技巧：潮涨潮落时抓蜢虾最容易。蜢虾在涨潮的时候会产生大量泡沫，退潮后蜢虾会趴在泡沫上，也就是蜢虾在涨潮后留下的印记，观察到蜢虾泡沫后，便可以顺着蜢虾泡沫抓蜢虾。

市场价格：最贵也就20元一斤

因为蜢虾的捕捞产量不高，所以蜢虾的价格比普通的海鲜贵一些。 蜢虾的价格大概在10-20元一斤，贵也不会超过20元。

蜢虾的营养价值很高，蛋白质比水晶虾、南美白虾还高出50-100倍，还能提供丰富的钙质和维生素。 开春吃蜢虾，身体能吸收到丰富的营养素，还能清爽下酒，太适合春季了。

三、春季价格最低廉的海鲜是“海虹”

三名是价格最便宜的“海虹”，海虹又叫 “蓝虹贝”或“彩虹贝”，外壳呈长椭圆形，贝壳表面呈蓝色，紫色，黄色等色彩，所以叫彩虹贝。

海虹肉质鲜嫩饱满，吃起来爽口弹牙，是酒酿、炖汤、小炒的最佳食材。

市场价格：3元以下一斤性价比高

海虹的价格比蜢虾便宜不少， 一斤只在2-3元之间上下波动。在当下物价飞涨，其他海鲜动辄十几元一斤的情况下，海虹的价格可谓是十分实惠了。

海虹的吃法也非常丰富， 用来清蒸、炖汤、酱爆、炒都非常鲜美，还可以做成海虹米线、海虹炒米粉，下酒又能当主食，快带上它一起吃海鲜、喝小酒吧~

结尾：推荐下酒好酒，喝了绝不会后悔

推荐一、贵州蒸台坤沙，味道香醇

海鲜和酒是绝佳搭档，海鲜鲜香，酒香醇，二者合一，舌尖的享受更加丰富。每年立春，都有许多海鲜达人都会挑选海虹、毛蚬子、蜢虾等海鲜来解锁新吃法。

海鲜下酒，当然少不了好酒啦。 贵州蒸台坤沙酒是“全程固态发酵，生态酿酒”的工匠精神，对酿质量要求极高，坤沙酒口感醇香，回味悠长，是搭配海鲜的绝佳选择。

推荐二、红星绿瓶二锅头，浓香扑鼻

第二款是“红星绿瓶二锅头”，二锅头是大街小巷都有的酒，也有着丰富的喝酒文化。 二锅头的酒精度数在38-60度，酒体清亮透明，常见绿瓶装、白瓶装。

啤酒配海鲜难免腻，红星绿瓶二锅头酒体清醇，和清蒸海虹、毛蚬子等味道清淡的海鲜搭配，味道更和谐，更能激发海鲜的鲜香味。

提示：买新鲜的海鲜，吃前要彻底煮熟

海鲜虽鲜美，但也需谨慎食用。毕竟不少人吃贝壳类海鲜食物中毒事件的报道也不少。 贝壳类海鲜一旦隔夜就不宜再吃了，海鲜的营养易流失，也容易滋生细菌。

吃海鲜的安全第一， 买海鲜时一定要看清新鲜度，尽量选择活体海鲜，也要注意正确的处理方式，食用前一定要将贝壳类海鲜煮熟煮透，切记生吃或吃生熟混合的贝壳类海鲜。

立春刚过，早春就悄悄来临了，又到了品尝早春海鲜的好时机。虽说蜢虾比其他海鲜贵一些，但肉质鲜嫩，吃一口就停不下来，值得尝鲜。

毛蚬子饱满，海虹价美，价格亲民，咱们也不用担心吃不起。海鲜小局，不如来一局 海虹、毛蚬子、蜢虾，再来一瓶好酒，最适合春日下酒了，快安排起来吧！