诗文出处：

《李彭《萧子植寄建茗石铫石脂潘衡墨且求近日诗作四绝句 》

其一：

宝犀新胯面岩冷，

碾出壑源春雪花。

何用纤纤捧渠椀，

绝胜片片勺流霞。

其二：

良工刻削类方城，

煮茗细看秋浪惊。

未许儿曹轻度量，

岂容奴辈笑彭亨。

其三：

苍崖绝壁长琼腴，

灵府烦蒸藉扫除。

老楮群鸡甘下箸，

乖龙左耳避珍蔬。

其四：

远灶积烟烟更多，

绝人妙手不同科。

萧郎饷我客卿辈，

远愧山阴书换鹅。

“宝犀新胯面岩冷，

碾出壑源春雪花”。

壑源这个名称很多茶诗文里都有叙及。从丁谓到苏轼, 从宋徽宗到宋子安, 对壑源茶, 都赞不绝口。丁谓说： “石乳出壑岭断崖缺石之间, 盖草木之仙骨”。苏轼说：“茶风味德馨, 为世所贵, 皆不及闽, 闽之居者又多, 而壑源之族为甲”。壑源之茶，用于“点茶”为极品之茶。

茶叶产出，已在春天。

点茶出乳花，洁白如雪，谓“春雪花”，到了宋代，文人雅士对一盏茶的汤花变幻的叫法很雅，谓乳花、雪花、琼花、涧底花、没骨花等等。

从公元979年五代十国结束至1279年崖山之难，三百年间曾经出现过十种点茶方式，我们都把它们称为“宋式点茶”，而“宋式点茶”把中国茶史的文化内涵推上了历史的巅峰。

而你的《苍崖绝壁长琼腴》不仅仅是一台茶艺表演，而是一部宋茶文化史演化史，而六大演变与十大宋式点方式都可以一一呈现。

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