平时是不是经常买完馄饨皮后发现用不完？今天我就教大家一个用剩馄饨皮做个快手早餐，10分钟就能搞定，而且味道超级香！

食材清单：

馄饨皮（剩的就行，数量看你能吃多少）

胡萝卜半根

小葱几根

大蒜几瓣

青菜适量（比如小白菜、菠菜都行）

豆芽适量

生抽1勺

香醋1勺

盐半勺

辣椒油（可选，看你能不能吃辣）

白芝麻适量

食用油适量

做法步骤：

1.把剩下的馄饨皮一摞一摞地摆好，每摞大概十几张，用刀把它们切成四份，每份大概2厘米宽，就像切小面条一样。

2.捏住馄饨皮的两头，轻轻地扯一扯、拉一拉，拉到合适的长度，拉的时候别太用力，小心别拉断了哦。

3.胡萝卜半根，先切片，再切成细丝。

4.小葱切成葱花，大蒜切成末，备用。

5.锅里加水烧开，加入一勺盐，把处理好的馄饨皮下锅，用筷子拨散，防止粘连在一起，水再次烧开后，放入洗干净的青菜，再煮一分钟左右。

6.把馄饨皮捞出来，过一下凉开水，这样口感更爽滑。

7.洗干净的豆芽下锅煮一分钟，然后捞出来备用。

8.在一个大碗里，加入煮好的馄饨皮、青菜、豆芽，加入一勺生抽、一勺香醋、半勺盐，撒上切好的蒜末、葱花，如果你喜欢吃辣，就放点辣椒油，再撒上适量的白芝麻，锅里加点油，烧至冒烟，把热油浇在碗里的蒜末、葱花和白芝麻上，听到“呲啦”一声，香味就飘出来了。

9.好啦，馄饨皮版的懒人油泼面就做好了！吃起来口感滑滑的，而且不用和面也能吃上美味的油泼面，家里有剩的馄饨皮的朋友们，赶紧试试吧！

小贴士：

1.扯拉馄饨皮的时候，力度要适中，别拉断了。

2.煮馄饨皮和青菜的时候，加点盐能让它们更入味。

3.油泼的时候，油一定要烧热，这样浇出来的味道才香。

4.如果你不喜欢吃豆芽，也可以换成其他你喜欢的蔬菜，比如黄瓜丝、胡萝卜片等。