冬季，这菜正当时，口感脆嫩，味道清香，3种做法，吃了还要吃，快收藏起来！

小雪过后，我们就正式进入冬季了，入冬后的气候和秋季有所不同，气温会明显下降，雨雪也明显偏多，感觉一直在下雨，阴冷阴冷的，我们经常生活在这样的环境中，身体中的湿气难免会比较重，俗话说：“湿气是万病之源”，所以每年入冬后，我们不仅要注意及时添加衣物，防寒保暖，还要及时排出体内的湿气，因为如果我们的身体长期存在湿气重的情况，那么，它不仅会损伤我们的脾胃，还会导致精神状态越来越差，浑身无力，免疫力也会有所下降。

那么在寒冷的冬天，我们怎么样来去除湿气呢？首先，我们要少吃一些油腻、甜腻、生冷的食物，这些都是助湿生湿的食物，食用后对身体不利。其次，我们还要经常出门走走，晒晒太阳，多晒太阳也能去除湿气，最后在饮食上，多吃些能去除湿气的食物，比如红豆、薏米等，另外，还有一种蔬菜，现在正当时，我们也要多吃些，它就是我们熟悉的——茴香菜。

小小的茴香菜，可有大大的用处，它含有丰富的胡萝卜素，维生素b1，b2，维生素c，维生素p和钙、铁等微量元素，食用后具有行气健胃、止疼、抗菌等功效，值得一提的是，茴香菜是一种温性蔬菜，还有特殊的香味，具有除湿驱寒，提高免疫等作用，特别适合冬季食用。今天就给大家分享茴香菜的3种好吃做法。

第一种：【茴香菜焗百合】

主要食材：茴香菜，百合，洋葱。

调味料：食用油，生姜，大蒜，香葱，老抽 ，生抽，蒸鱼豉油，白糖，椒盐粉，料酒，鸡精 。

操作步骤：1，生姜，大蒜全部洗净后切片，洋葱和香葱洗净后切段，百合洗净备用，茴香菜洗净后，梗切段，叶子切碎备用。

2，锅中加入多一点的食用油，放入百合小火慢喂，至断生后加入葱，姜、蒜，老抽 ，生抽，蒸鱼豉油，白糖，上面撒上椒盐粉，鸡精，再撒上茴香菜，盖上锅盖，沿着边缘淋入料酒。

3，小火煮至香味飘出，就可以关火出锅了。软嫩鲜香，特别好吃。

第二种：【茴香菜拌甜杏仁】

主要食材：茴香菜，甜杏仁。

调味料：食用油，食盐，鲜酱油，香醋，鸡精。

操作步骤：1，茴香菜洗净后切段，放入碗中备用。甜杏仁洗净后，放入锅中，加入清水大火煮十分钟，关火后捞出备用。

2，等甜杏仁稍微晾凉后，加入茴香菜一起拌匀，再做下一步操作。

3，碗中以2：1的比例，放入酱油和醋拌匀，再加入食盐和鸡精，淋上热油，拌匀后倒在茴香菜中，就可以了。

第三种：【茴香菜猪肉馅烧饼】

主要食材：面粉、猪肉、香菇、茴香菜。

调味料：

操作步骤：1，面粉放入大盆中，一半用开水烫面，一半用凉水和面，然后再搅拌均匀，揉成一个柔软的面团，放盆中醒面20分钟。

2，陈趁醒面的时间，我们把香菇洗净切小丁，茴香洗净切碎，猪肉剁成肉馅，大葱也切碎，放到一起，加入食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀，馅料就调好了。

3，馅料调好后，面团也醒发好了，把它搓成均匀的小剂子，用擀面杖擀薄，加入馅料，用包包子的手法包起来，剂口朝下，按压成薄饼。

3，全部做好后，锅中加入食用油，油热后放入小饼，一面煎至金黄后，翻面再煎另一面，两面都煎至金黄，小饼体积变大，按压快速反弹，即可关火出锅。

关于茴香菜的3种好吃做法，就分享到这里，茴香菜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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