炎热的夏日气候，给作物们提供了有利的生长条件，老妈的菜园里一天一个样，不仅有挂满枝头的各种蔬菜，还有埋在地下的作物——花生。为了能让我们在夏天就吃到水煮花生，老妈特意早早就种下了。远远望去，花生的枝叶还十分茂盛，而走近后便会发现，叶子下边的土壤似乎已经松动了，这是花生已经长熟了。抓住花生秧左右晃一晃，再轻轻一拉，便带出了一串串的花生，看着就让人开心。

花生是我们日常中非常重要的干果之一，其祖先是在南美洲巴西，于十六世纪初期开始进入我国，随后便在我国广大的土地上开始了漫长的播种史，传遍了各大省份，成为我国非常重要的经济作物。

它寄托了很多80后，90后对于春节的期待，同时也被人们赋予了诸多美好的寓意，其被称为“长生果”，顾名思义代表着安康长寿。而花生也是一房多子的生长结构，因此又象征着子孙满堂，人丁兴旺。不少家庭中都放着花生形状的摆件，为家中增添吉利。

花生是美食佳果，也是传统医学中的良药，在《纲目拾遗》中有描述：“花生具有健脾养胃、润肺化痰的功效”，其富含蛋白质，不饱和脂肪酸，磷脂，维E，B类维生素，烟酸，以及钙，锰，锌，铜等离子，有助于健脾养胃，保护心血管，滋润肺脏，延缓衰老，美颜乌发等。平日里，每当胃里反酸烧心时，我都会嚼上一小把生花生米，这是老妈教我的老方法。

花生的身份众多，是干果，是良药，在平日里还经常被用来入菜，这也就意味着其在我们生活中出现的频率之高。无论是炒，还是水煮，或是煲汤，它的滋味总是吸引着人们。不过我的医生朋友却提醒我，花生虽好，吃起来也是有禁忌的，尤其是这3类人，或是处于这3种状态时，最好先不要吃，以免给自己找麻烦。下面就来跟大家分享吃花生的禁忌，建议弄懂再吃，很多人还不懂。

第1类：肠胃不适的人

肠胃不适的人在饮食中要以清淡，容易消化的食物为主，而花生属于坚果类，这也就意味着其中含有大量的脂肪，尤其是白皮花生，是榨油的重要原料，所以花生对于肠胃不适的人来说，是比较难消化的，这个时候食用，会加重不适之感，引起消化不良，腹泻等，因此还是等到彻底恢复以后再吃吧。

第2类：痛风人士

痛风人士在日常饮食中禁忌也是比较严格的，要充分了解每种食物的嘌呤含量，选择低嘌呤的食物来吃。而花生则是属于嘌呤偏高的食物，对于痛风人士来说要少吃或者是不吃，以免引起代谢紊乱，尿酸升高，给身体带来麻烦。

第3类：减肥人士

“每逢佳节胖三斤”，人们总是会后悔吃了太多的大鱼大肉，却忽略了一些佳节期间的小零嘴也是热量大户。花生便是其一，其中脂肪高，热量高，吃上一两花生，就相当于两个大馒头。所以想要减肥的朋友，要少吃花生以及坚果，以免适得其反。

综上所述，肠胃不适，痛风人士以及想要减肥的朋友，在面对花生做成的美食时，要管住嘴，少吃或不吃。当然我们每一个人在吃花生时，也要注意控制量，避免一次吃太多。下面来跟大家分享一款【杂粮花生露】的做法，好喝又营养。

1、花生米一把，再搭配一些红豆，半量杯约30克的糯米，混合到一起，清洗掉杂质。

2、食材装进破壁机里，加入两三颗冰糖，适量的饮用水，然后选择米糊的程序来煮。半个钟头以后就自动煮好了。香浓细腻，淡淡的甜，满满的花生香味。天热喝上这一晚，比冷饮舒坦，营养也不输肉汤。

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