哲学家笛卡尔说：“迷茫的时最好选择中庸之道。因为中庸之道不会太偏激，即使有错也不至于偏离正轨太远。”‍‍‍‍‍‍‍‍

迷茫的时候，就多读书。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

有段时间，这个感悟，很清晰。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

时不时会想起这么一句话：如果你想造一艘船，不要雇人去收集木头，不要发号司令，也不要分配任务，而是去激发他们对海洋的渴望。‍‍

对吧！

别胡思乱想了，先吃饭！今天可是四菜一汤哦。

我说一口锅解决一顿饭，朋友们说，没错，你有好多口锅。 ‍‍‍

今天吃羊肉，一斤羊排两吃，羊排淮山汤，羊肉焖饭，还有空气炸锅烤鸡爪，蒜香花甲，蒜苔炒肉，蒜香油麦菜。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

好丰盛。

我第一次做羊肉，成品很不错，关键是羊好，一股浓郁的奶香味，一点都不膻。羊肉焖饭，直接一锅端上了桌。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这是简单版，很好吃。

把羊排上的肉切下来，切成块，切了半个胡萝卜， 半个洋葱，（我还切了一个小米辣，嘿嘿）。

羊肉先泡水，去除血水。 ‍‍

接着锅里放油，先放羊肉，撒点黑胡椒翻炒，接着加胡萝卜，洋葱，姜丝，翻炒，调入盐，生抽翻炒加开水，煮开，接着煮个10分钟。 ‍‍

把羊肉这锅菜都倒进电饭锅，米洗干净后，平铺在电饭锅里。加入跟米粒齐平的开水，电饭锅按煮饭键。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

饭好了之后，搅拌均匀即可， 挺好吃的哦。

羊排汤，调味只加了盐，撒了点枸杞，和一些香菜。 ‍‍‍‍‍‍

羊排提前泡水，去血水， 然后冷水下锅，一起煮开，不断撇浮沫，煮一煮之后，在温水中把羊排多清洗几遍。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

接着用上砂锅，羊排放进去，加开水一起炖，炖了半小时之后，加入切好的淮山，继续炖，炖得越久越好吃。 我加了淮山之后加的盐。出锅的时候，撒了枸杞和香菜碎。

朋友们说，我又弄创新菜了，羊排和淮山搭配。我搜的菜谱，很多人都这样做。 羊排和淮山，配在一起很配哦。 ‍‍‍‍‍‍

我做的这个空气炸锅烤鸡爪，真的好好吃。 ‍‍‍‍‍‍

鸡爪剪去指甲，切开，冷水下锅，锅里加点大葱段，香叶，八角，桂皮和少许高度白酒，煮开，撇去浮沫，煮大概15分钟。 捞出，用清水洗干净。 接着加入生抽，少许老抽，蚝油，盐，少许白糖，食用油，和辣椒粉（我用的是蘸料，因为蘸料里还有别的香料，方便入味），抓拌均匀，空气炸锅200度，15分钟，中途翻面。 ‍‍‍‍

烤得有点点焦，这时候味道正好。

很久没有吃花甲了， 花甲用上郫县豆瓣酱，炒出来很好吃。 ‍‍‍‍

做羊肉焖饭剩下的半个洋葱放在了炒花甲里啦。

还炒了个很久没吃的蒜苔炒肉，很下饭的哦。 ‍‍‍‍‍

再配一个蔬菜。

今天的四菜一汤！都很不错呀！‍

每一道都很喜欢！！

电饭锅美食记分享懒人美食厨房小白，也能做大厨自己动手，戒掉外卖，健康生活好好吃饭