小时候，过年🧨最有年味的记忆是属于糍粑的。

我老家这边腊月28 是打糍粑的日子。

糍粑用到的食材只有糯米。每年腊月28这天，我们家很热闹。村子里很多人都会来我们家，因为我们家有蒸糯米的大蒸笼，也有打糍粑的石臼工具。这一天，灶台上的火从早一直持续到晚上。

糯米提前泡好，接着蒸熟成糯米饭。然后挖到专门打糍粑的石臼。打糍粑需要两个人，一般情况下都由家里的爸爸担任。爸爸们最有力气。 女生们则负责拓糍粑，把糍粑团拓成一个个圆球。

糯米饭放到石臼后，经过千锤百炼之后，糯米粒消失不见，糍粑成型。接着从石臼中拿出来，由女生们拓成圆圆的糍粑。糍粑刚从石臼拿出来的时候是一整团。

负责分成小圆球的人一定是很有经验的老人家。 经验丰富的大手才能承受糍粑团的热量，同时，有经验的人更擅长将糍粑分成大小差不多的圆球。

每一年打糍粑的时候，第一锅都会直接吃很多。提前准备黄豆馅料。糍粑出来后，揪一坨，裹上黄豆馅料，真的好美味。 有点像驴打滚。

每一年，我都会参与拓糍粑。糍粑拓好后，一个一个摆在桌子上， 大概一个晚上之后，糍粑变硬了。 收起来保存好。糍粑，我很喜欢煎着吃，还可以煮甜酒吃。 虽然汤圆有馅，但糍粑煮甜酒是不一样的味道哦。

煎糍粑需要耐心，小火慢煎，慢慢的糍粑变得金黄，有时候还会蓬起来。我这次煎了两个，煎好后用剪刀剪成小块。 接着又放回到锅里，将四周都煎酥脆。煎好后，撒了点点白糖。 不撒也可以，但撒白糖是传统。太香啦！

之前在某宝上有买过糍粑，但还真没有家里的好吃。我们家好几年都没打糍粑啦，现在打糍粑都用机器，不用人工啦。少了点年味，但味道是真好啊。我老妈说今年准备打糍粑。开心！