红豆自古以来被誉为滋补佳品，特别适合秋冬时节食用。它不仅富含膳食纤维，还能帮助调理脾胃、促进水分代谢，同时滋养气血。今天推荐五道以红豆为主的经典甜品和小吃，每一道都甜润暖心，适合女孩子在寒冷的季节享用。
1. 红豆糯米饼
准备食材：红豆100克、糯米粉200克、白糖适量、食用油适量
做法步骤：
1、红豆提前浸泡4小时后煮至软烂，捞出捣成泥，加入适量白糖搅拌均匀，备用。
2、糯米粉加入少量清水，揉成光滑的面团，分成小剂子。
3、取一个糯米剂子，压成圆片，包入适量红豆馅，收口后压扁成饼状。
4、平底锅中倒入适量油，放入糯米饼，小火慢煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
1、糯米饼煎制时火候要小，避免表面焦糊而内部未熟。
2、红豆馅可提前多做一些，冷藏保存，随吃随用。
2. 红豆银耳西米露
准备食材：红豆100克、银耳1朵、西米50克、冰糖适量
做法步骤：
1、红豆提前浸泡，煮至软烂备用。
2、银耳泡发后撕成小朵，放入锅中煮软。
3、西米用开水煮至透明，捞出过凉水，备用。
4、锅中加入红豆、银耳和冰糖，煮10分钟后加入西米，再煮2分钟即可盛出享用。
小贴士：
1、西米煮熟后要立即过凉水，可以防止粘连。
2、银耳炖煮时间要足够，炖至胶质浓稠口感最佳。
3. 红豆桂花小丸子
准备食材：红豆100克、糯米粉150克、桂花糖适量、冰糖适量
做法步骤：
1、红豆提前浸泡，煮至软烂，加适量冰糖调味，备用。
2、糯米粉加适量清水，揉成光滑的面团，搓成小丸子。
3、锅中加水煮沸，下入小丸子煮至浮起，捞出放入红豆汤中。
4、在红豆汤中加入适量桂花糖，搅拌均匀后盛出食用。
小贴士：
1、糯米小丸子可以提前做好冷冻保存，方便随时取用。
2、桂花糖增添香气，也可用桂花蜜替代。
4. 玉米红豆粥
准备食材：红豆100克、玉米粒150克、糯米50克、冰糖适量
做法步骤：
1、红豆提前浸泡，煮至软烂。
2、锅中加入糯米、玉米粒和足量清水，大火煮沸后转小火慢煮至粘稠。
3、将煮好的红豆加入粥中，再加入适量冰糖，煮5分钟即可盛出。
小贴士：
1、玉米粒可用新鲜或速冻的，口感更清甜。
2、煮粥时可适量多加水，保证粥的浓稠度。
5. 红豆沙芋泥酥饼
准备食材：红豆沙100克、芋泥100克、中筋面粉200克、黄油50克、白糖适量
做法步骤：
1、面粉和黄油混合，加入少量水揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2、红豆沙和芋泥按1:1比例混合，搅拌均匀成馅料。
3、面团分成小剂子，擀成圆片，包入馅料，收口捏紧后压扁。
4、烤箱预热至180℃，将饼放入烤盘，烤20分钟至表面金黄即可。
小贴士：
1、芋泥可用蒸熟的芋头捣碎后加入少量糖调味制成。
2、烤制时间根据饼的大小适当调整，避免烤焦。
