在寒冷的冬季，寻找一种既能滋补身体，又能满足味蕾的美食，成为了许多人的小确幸。今天，我们要介绍的这位冬季美食明星，不仅叶酸含量丰富，高达苹果的42倍，而且全身都是宝，它就是——南瓜。

南瓜不仅口感细腻，味道甘甜，更富含多种维生素和矿物质，是冬季里不可多得的滋补佳品。接下来，我们就来介绍几款以南瓜为主要原料，搭配糯米制作而成的美食菜谱，让你在享受美味的同时，也能滋养身心。

一、南瓜糯米饼

所需材料：南瓜泥200克（去皮去籽，蒸熟后捣成泥）、糯米粉250克、细砂糖50克（根据个人口味调整）、牛奶适量（用于调节面团湿度）、食用油适量

制作步骤：

01.将南瓜泥、糯米粉、细砂糖混合在一起，加入适量牛奶，揉成光滑的面团。

02.将面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后压扁，形成南瓜糯米饼的形状。

03.平底锅烧热，加入适量食用油，放入南瓜糯米饼，小火煎至两面金黄即可。

二、南瓜糯米粥

所需材料：南瓜块200克（去皮去籽，切小块）、糯米100克（提前浸泡2小时）、清水适量、冰糖适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

01.将糯米和南瓜块一起放入锅中，加入足够的清水。

02.大火煮开后转小火，继续煮约30分钟，直至糯米开花，南瓜变软。

03.加入适量冰糖，搅拌均匀，继续煮5分钟，直至冰糖完全融化。

04.关火，待粥冷却至适宜温度后即可食用。

三、南瓜糯米丸子

所需材料：南瓜泥150克、糯米粉200克、红豆沙适量（作为馅料）、椰蓉适量（用于裹外层）

制作步骤：

01.将南瓜泥和糯米粉混合在一起，揉成光滑的面团。

02.将面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后压扁，包入适量红豆沙馅料，封口搓圆。

03.将南瓜糯米丸子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

04.将煮熟的南瓜糯米丸子放入椰蓉中滚动，使其均匀裹上一层椰蓉。

05.摆盘后即可食用，口感软糯香甜，椰香四溢。

四、南瓜糯米卷

所需材料：南瓜泥180克、糯米粉220克、清水适量（用于调节面团湿度）、豆沙馅适量（作为馅料）、食用油适量（用于煎饼皮）

制作步骤：

01.将南瓜泥、糯米粉混合在一起，加入适量清水，揉成光滑的面团。

02.将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片，形成饼皮。

03.在饼皮上均匀涂抹一层豆沙馅，然后卷起，形成南瓜糯米卷。

04.平底锅烧热，加入适量食用油，放入南瓜糯米卷，小火煎至两面金黄即可。

05.取出后稍微冷却，切成小段，摆盘后即可食用。

五、南瓜糯米蒸糕

所需材料：南瓜泥250克、糯米粉300克、细砂糖80克（根据个人口味调整）、清水适量（用于调节面团湿度）、红枣适量（去核，切小丁）

制作步骤：

01.将南瓜泥、糯米粉、细砂糖混合在一起，加入适量清水，揉成光滑的面团。

02.将面团放入蒸糕模具中，表面撒上红枣丁。

03.蒸锅加水烧开，放入蒸糕模具，大火蒸约30分钟，直至蒸熟。

04.取出蒸糕，稍微冷却后脱模，切块后即可食用。

以上几款以南瓜和糯米为主要原料的美食菜谱，不仅口感丰富，营养均衡，而且制作简单，非常适合在冬季里为家人制作。南瓜的甘甜与糯米的软糯相结合，不仅让人满口清甜，更能在寒冷的冬日里为你带来一丝温暖与滋润。不妨动手试试，为自己和家人准备一份健康又美味的美食吧！