叶酸是苹果38倍,养胃健脾比小米还好,润肠通便,不吃肉也要吃它

苏瑶聊星座 2024-08-28 17:00:55

再“卷”还是“菜”,一棵有营养的菜,说的就是它,卷心菜,俗名“包菜”。

包菜是十字花科蔬菜的一种,它含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维等营养成分,是饮食健康的好搭档。包菜的做法也是多种多样,清炒、炖煮皆可,每一种做法对味蕾都有无限诱惑。今天就给大家分享包菜的6种做法,一起来看看吧。

一、包菜旮沓汤

“家的味道,才是最温馨实惠的”,旮沓的软糯与包菜的清甜相互融合,口感层次丰富,营养均衡,简单的一碗汤,既温暖您的心,还温暖您的胃。

食材:包菜、鸡蛋、花椒、姜丝

做法:

1.在盆中打入水(少量多次),打入一个鸡蛋,筷子不停,搅成絮状

2、起锅烧油下入花椒炒香,下入鸡蛋,快速划散鸡蛋

3、下八包菜丝炒香,姜丝继续翻炒几下,锅中掺入没过食材的水继续翻炒几下。水开转小火,用筷子将面疙瘩,拨入水中,拨完煮两分钟,撒入灵魂葱花

二、包菜蘑菇汤

大餐后来碗水灵灵的包菜汤吧!包菜的清甜搭配口蘑的鲜美,低卡又美味,保证一口鲜掉眉毛!

食材:包菜、蘑菇、洋葱、番茄酱、生抽

做法:

1、蘑菇切片洋葱切丝备用,包菜去蒂后切块或不切均可

2、蘑菇洋葱放入锅中铺匀,再放包菜

3、加入番茄酱和生抽,半量杯水,电饭煲煮饭模式25分钟

4、蘑菇垫底防止加热过程包菜焦糊掉,喜欢喝汤可增加调味料和水量,电饭煲功率不同大家酌情调整时间哦,包菜软烂即可!

三、包菜粉丝煲

食材:包菜、粉丝、鸡蛋、火腿、蒜头

做法:

1、调一碗酱汁:1勺生抽、1勺老抽、少许盐搅拌均匀

2、蒜头切末,鸡蛋搅拌炒熟,火腿切块,包菜切丝,粉丝热水泡软备用

3、锅中热油爆香蒜末,倒入火腿翻炒至微微变色,倒入包菜丝炒软,加粉丝和鸡蛋,最后倒入酱汁,翻炒均匀,小火焖半分钟即可。

四、干煸手撕包菜

食材:包菜、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、香醋、鸡精、白糖

做法:

1、包菜去梗、切块、手掰成片、清水洗净备用

2、起锅烧油,放蒜末、干辣椒、(小米辣)炒香

3、放入包菜炒均匀后,放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、少许白糖和鸡精,大火爆炒均匀,就可以出锅了!

五、包菜炒粉丝

食材:胡萝卜、包菜、蒜末、粉丝、鸡蛋、葱花

做法:

1、先把粉丝放在一个大碗里,用热水泡软。大概需要十分钟左右。泡好之后,把粉丝捞出来过一下凉水,然后沥干水分备用。这样粉丝就不会粘在一起了。

2、锅里倒点油,烧热之后打入两个鸡蛋。用铲子把鸡蛋搅散,煎熟之后盛出来备用。

3、锅里再加点油,放入切好的蒜末和干辣椒,小火炒香。接着加入切成丝的胡萝卜,翻炒几下。然后把包菜切丝加进去,继续翻炒,直到包菜变软。

4、现在可以把泡好的粉丝加进去了,用筷子或者铲子轻轻拌均匀。然后加一勺生抽提鲜,半勺老抽上色,一勺蚝油增味,再撒点盐调味。

5、把之前煎好的鸡蛋加进去,再撒点葱花增香。大火快速翻炒两分钟左右,让所有的食材和调料充分融合。

六、手撕包菜炒肉

每次外面小饭馆里吃饭,最喜欢的就是手撕包菜,一个人能干完一盘,下饭程度不用多说了,懂的人都懂,做法分享给大家。

食材:包菜半颗(看大小、看家里人口)五花肉一小块、蒜末、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺红油豆瓣酱、一勺糖、一丢丢鲜鸡汁、一丢丢醋(喜辣加一小撮干红辣椒)

做法:

1、锅中入油煸炒五花肉至微焦(如果肉偏肥油可以少一些因为五花肉还会出一点油)

2、入蒜末炒香后加入料酒和红油豆瓣酱翻炒均匀

3、加入包菜断生后加入除醋以外的其余调料翻炒均匀,快要起锅前沿锅边淋入一丢丢醋提味

4、再翻炒几下出锅即可。一般小饭馆是会用红干辣椒,因为觉得太辣孩子吃不了所以换成了豆瓣酱,能吃辣的宝子可以把豆瓣酱换成干辣椒段,量的话看自己喜辣程度而定!因为调料很多都会咸所以不需要再额外放盐。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种包菜的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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