9月7号就是白露节气了，白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉 ，早晚温差较大，所以一定要注意穿衣。“白露节气勿露身”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚气候已凉，如果打赤膊就容易着凉。在饮食上也得多多注意。

白露即至，宜多吃些生津养肺的食物，谨记“5多吃1少吃”，尊重老传统，顺应时节健康度秋

“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”。这句俗语在民间流传，其中富含蛋白质、维生素、葡萄糖等，健脾开胃、补脾益智效果佳。新鲜的龙眼，可以直接吃，还可以拿来泡粥喝，或者泡水、煮甜汤等都不错。

推荐食谱：煮桂圆水

食材：干桂圆、面粉

做法：

1、把干桂圆桂圆的壳和肉分开。找个小刀或者剪刀，小心地把桂圆的壳剥开，把桂圆肉取出来。桂圆壳不要丢掉，我们后面还要用。

2、把剥好的桂圆壳放入一个大碗里。倒入一些面粉，然后用手轻轻地揉捏桂圆壳，这样可以帮助去除壳上的灰尘和杂质。揉捏几分钟后，加入清水，把桂圆壳泡在里面大约十分钟。之后用清水冲洗干净。

3、拿一个锅，加入足够的清水，然后把洗好的桂圆壳放进去。开大火，等水煮开之后转小火，慢慢地煮。要煮大概一个小时，这样桂圆壳里的营养和味道才能充分地煮出来，汤汁的颜色也会变得比较深。

4、煮好的桂圆水可以直接喝，也可以放冰箱冷藏一下，喝起来更加清爽。如果想保存久一点，可以把桂圆水倒入干净的容器里，然后放入冰箱冷藏。这样放一个星期都没问题！

人们将其称之为“水中参”，可见营养有多高。其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，老少皆宜。

推荐食谱：茭白炒蛋

食材：茭白三根、胡萝卜一节（约5厘米）、葱两根、姜两片、蒜两瓣、鸡蛋两个

做法：

1、茭白切丝，不求多细但求均匀，这样熟的一样快，不会这边生那边熟。（我这一手破刀工切了半小时才勉强弄完，还切的不是很均匀，切丝真的好费时间，拿刀手都抖了…）

2、葱切段，蒜拍扁，胡萝卜、姜切丝，鸡蛋炒7、8分熟，盛碗里备用。

3、大火油热放入姜丝、拍扁的蒜翻炒两下，加入胡萝卜炒至微微变色，倒入茭白翻炒1分钟，中间转中火或者继续大火自己凭感觉控制（要是觉得茭白有点焦感了就中小火，感觉太干就加点水，少量多次）加盐，继续翻炒感觉茭白熟得差不多了（可以尝一口，熟了就下一步）

4、加入炒好的鸡蛋，均匀翻炒一会儿，出锅前加葱再炒一下，颜色均匀漂亮就可以出锅啦。

白露时节干燥，多吃花生可以缓解秋燥，富含优质蛋白、矿物质、维生素等，还可以增强免疫力，增强体质。

推荐食谱：醋泡花生

食材：花生、大蒜、小米辣、绿线椒（二荆条）、香菜

做法：

1、准备250克花生温水浸泡两个小时，泡好的花生去皮备用

2、准备配料：小米辣，绿线椒，香菜切 段，蒜切片

3、碗里加入3勺生抽，3勺陈醋，1勺蚝油，1勺白糖，3分之一勺香油搅拌均匀

4、切好的配料和去皮花生放入调料碗中搅拌均匀，密封冷藏两小时更加入味

红薯，有着美好寓意，预示着一整年都不会返胃酸，入秋后正是红薯大量上市季，营养高口感好，香甜软糯.

推荐食谱：红薯饼

食材：红薯、糯米粉、代糖

做法：

1、将红薯去皮切块蒸熟，不要蒸太软保留一点颗粒感，捣成红薯泥，加入10克代糖和100克糯米粉，揉成不粘手的面团

2、取一小块面团揉成球压扁，在表面涂上食用油，空气炸锅模式180度20分钟，中途翻面再刷一次油，外皮柔软里面是糯叽叽的，没有一个女孩子可以拒绝 ！

也是适合白露吃的食物，多吃补充维生素、矿物质等，能够增强免疫力、去除湿气、美容养颜。

推荐食谱：豆豉炒南瓜

食材：南瓜、豆豉、蒜头

做法：

1、南瓜切片备用，少量豆豉，两个蒜头拍碎。热锅下油蒜头爆香放南瓜翻炒，加少量水焖煮小会，

2、加豆豉，适量酱油，如感觉味道不够可加少许盐，我切得薄片，容易熟。这道菜，微甜，很下饭，有豆豉蒜头的香味，喜欢的可以试试。

少吃寒凉食物

白露之后，天气会越来越凉快，这时候不适合吃寒凉食物了，容易引起脾胃、肠胃不适。而且秋天，寒气比较重，如果再吃寒凉食物，容易寒气、湿气入侵，对身体是没有益处的，因此尽量少吃或者不吃，不要贪图口腹之欲。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！