农家一碗香制作步骤

1. 准备食材

前腿肉：肥瘦分开切

鸡蛋

青椒切块。

红椒切块。

蒜末

豆豉

生抽

老抽

蚝油

鸡精

盐

2. 制作过程

第一步：前腿肉肥瘦分开切，瘦肉用生抽、老抽腌制。

第二步：鸡蛋下锅煎至定型后捣碎盛出。

第三步：青椒下锅加点盐炒软盛出。

第四步：锅里放肥肉炒出多余油脂。

第五步：放入瘦肉炒至变色。

第六步：再放入火腿肠、蒜末、小米椒、豆豉炒香。

第七步：加入生抽、蚝油、鸡精调味。

第八步：倒入青椒、鸡蛋翻炒

具体步骤详解

准备食材：

前腿肉肥瘦分开切，瘦肉用生抽、老抽腌制。

鸡蛋、青椒、红椒分别准备好。

煎鸡蛋：

鸡蛋下锅煎至定型后捣碎盛出备用。

炒青椒：

青椒下锅加点盐炒软盛出备用。

炒肥肉：

锅里放肥肉炒出多余油脂。

炒瘦肉：

放入瘦肉炒至变色。

炒配料：

再放入火腿肠、蒜末、小米椒、豆豉炒香。

调味：

加入生抽、蚝油、鸡精调味。

混合所有食材：

倒入青椒、鸡蛋翻炒均匀出锅。