鲜辣鱿鱼制作步骤

1. 准备食材

鱿鱼：切花刀。

洋葱：切块。

红椒：切块。

大蒜：切末。

小米辣：切碎。

葱，切段。

生抽

蚝

盐

白糖

2. 制作过程

第一步：鱿鱼切花刀，放入沸水中焯水30秒后捞出。

第二步：锅中加油，放入蒜末和小米辣炒香。

第三步：加入洋葱、红椒和葱段翻炒至断生。

第四步：倒入焯水后的鱿鱼，快速翻炒均匀。

第五步：加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和白糖，继续翻炒均匀。

第六步：撒上葱花，翻炒均

具体步骤详解

准备食材：

鱿鱼切花刀，洋葱、红椒切块，大蒜切末，小米辣切碎，葱切段备用。

焯水鱿鱼：

将鱿鱼切花刀后放入沸水中焯水30秒，捞出沥干水分。

炒香调料：

锅中加油，放入蒜末和小米辣炒香。

炒蔬菜：

加入洋葱、红椒和葱段翻炒至断生。

炒鱿鱼：

倒入焯水后的鱿鱼，快速翻炒均匀。

调味：

加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和白糖，继续翻炒均匀。

出锅：

撒上葱花，翻炒均匀后出锅。