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说句不夸张的话,暖妈我一个春节过下来,体重足足胖了6斤,就这还是非常节制的结果。众所周知,春节期间大家谈亲情也好,聊交情也罢,都汇聚在丰盛的饭菜上,酒水里,体重真的不知不觉就胖了很多。可以说,从除夕的年夜饭开始,一直到正月十五元宵节结束,整整半个月,嘴基本上就没有“歇”过,哪怕是开工上班了,同事们之间也会聚一聚。
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说实话,这么长时间的“暴饮暴食”对肠胃的负担真的很重。所以,今天暖妈给大家分享5种食物,不仅都非常适合这个时间段吃,且个个都是美味营养的,尤其不会让肠胃的负担重,下面就一起看看吧。
第一种:海葡萄
什么是海葡萄?所谓的海葡萄其实是一种海藻,属于蕨藻属的一种可食用藻类,由于它的外形就像一串串的葡萄,所以被称之为海葡萄。这种食物对生长环境、水质的要求极高,再加上它富含多种人体所需的氨基酸、维生素、蛋白质且几乎不含脂肪,尤其是味道又很美味,所以在日本更是被誉为绿色鱼子酱和长寿藻。
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海葡萄最常见的吃法就是两种,一种是凉拌,可以跟各种蔬菜拌食;再就是当作提鲜点缀的食材,例如海葡萄寿司、手握等此类的食物。
第二种:春笋
无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。这就是大文豪苏轼表达对食笋的热爱!每年二月中旬,就是春笋大量上市的时候,春笋不仅口感脆嫩,且富含丰富的膳食纤维,对春节期间大鱼大肉吃多的朋友来说,笋无疑是最适合多吃的食物。
分享菜谱【春笋炒肉】食材:春笋、前肘肉、大葱、生抽、蚝油、白糖、食盐、味精、淀粉、香油
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步骤一:首先将春笋去皮,接着切成大片,然后冷水入锅,大火煮沸后再煮5分钟捞出沥水备用。
步骤二:前肘肉洗净后切成大小适中的肉片,接着放入碗中加入半茶匙生抽,少许的淀粉,搅拌均匀后备用。
步骤三:热锅凉油,先放入肉片炒至变色后加入葱花爆香,接着再放入笋片,大火翻炒均匀。
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步骤四:将笋片炒匀后加入1茶匙生抽,半茶匙蚝油,一点点白糖,适量的食盐和味精,半炒勺清水,大火将汤汁炒干时淋入少许的香油,最后翻炒均匀后即可出锅。
第三种:玉米
玉米是世界上公认的“黄金作物”,同时也是所有粗粮中营养价值较高的一种食物。它不仅糖分含量少,还富含植物蛋白、维生素和膳食纤维,对于像暖妈这样因为过年吃胖的朋友,最近这段时间不妨多吃一些玉米来代替主食,因为玉米不仅可以增加饱腹感,还能减少热量摄入,促进肠道蠕动。
第四种:包菜
包菜,也叫卷心菜、大头菜,由于包菜耐寒,生命力顽强,古时候还将其称为“不死菜”。包菜是所有蔬菜中,价格较为便宜的,但它的营养价值却一点都不低,其富含叶酸、多种维生素、膳食纤维以及多种矿物质,尤其是它的维生素是番茄的3倍。
分享菜谱【手撕包菜】食材:包菜、五花肉、大蒜、辣椒、生抽、蚝油、食盐、味精、白糖
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步骤一:首先把包菜洗净后撕成小块沥水备用,五花肉切片,大蒜去皮切碎,辣椒洗净后切成小段备用。
步骤二:热锅凉油,先放入辣椒、大蒜爆香,然后放入五花肉煸炒至外表微微焦红,接着放入包菜,紧接着放入1茶匙生抽,茶匙蚝油,少许的白糖和食盐,将包菜炒出来的水炒干后加入少许的味精,翻炒均匀后即可出锅。
第五种:白萝卜
冬吃萝卜夏吃姜,虽说现在已经到了初春时节,但不得不说,白萝卜依然还是最适合这个时节的美味之一!首先,白萝卜富含水分,并且富含丰富的膳食纤维,尤其是拿来煮炖,是非常的不错的补水食物,而初春气温回升,常吃煮炖的白萝卜,能更好的促进消化。
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以上就是春节结束后,暖妈建议大家最近可以常吃多吃的5种食物,都是比较清淡,其膳食纤维含量较多,并且营养丰富的。当然,如果你有更好的美食推荐,也欢迎留言交流。我是暖妈,感谢大家的观看,谢谢!