食材准备：豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、淀粉、料酒、食用油。
步骤：
1. 豆腐切块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。
2. 猪肉末加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。
3. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 倒入腌制好的肉末煸炒至变色。
5. 放入豆腐轻轻翻炒，加入适量清水，少许盐和生抽，小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
6. 最后大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。
这道肉末豆腐，口感嫩滑，味道浓郁，定能让您大饱口福！
舌尖享受：肉末豆腐的绝佳风味
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