接着梅老板昨天案例的分享。 没有几天，老板快速地把店铺转让了。他认为失败原因有几点: 第1点选址错误 第2点是老板认为城中村的消费能力太低。 第3点是店铺面积太小，营业额天花板有限。 第4点是自己没有重视宣传。 第5点是没有听话照做。 刚好，当天晚上我们社群里有一位非常爱学习和总结的老板，就是那位兵哥哥，总结写了一篇分享，上次也分享过。因为总结得好，这里再重复一次。 老板认为失败原因： 一是选址问题，老板感觉店铺营业额上限明显。因为工厂工人下班时间固定，每天只有中午和晚上大约三个小时的时间段有生意，并且店铺由于面积过小，只能摆下4张桌子，加之自己一个人开店，顾客扎堆来忙不过来，营业额提升不明显。 二是产品过多，流程没有捋顺，导致出餐很混乱。 我的理解是： 所有问题都是老板的问题，通过交流，能听出老板对这次短暂的开店经历之所以失败，归结于选址的失误，其实不然，我认为根本原因在于没有“听话照做”，这四个字知易行难，老陈的一句话“找个师傅，开店少走弯路”，就是这个道理，我们作为老板，都会高估自己的能力，师傅指得路就在那里，因为认知不够，总是以自我为中心，绕了一大圈，碰到南墙回到原点后，才发现“听话照做”才是捷径。 其次，开店的心理建设也很重要，这不涉及到产品、选址、运营等关键环节，但是却关乎全局。 下面说说我自己的看法。 老板说最大的原因是选址不当和目标顾客不精准，这一点我不完全认同。上面文章也说过，类似的店铺，有深圳平湖店，广东汕头店，都是城中村，并且跟这里的情况极为相似，他们的生意都很不错。 首先我认为第1个原因，就是门头造成的。不要低估门头的作用，门头是一个店运营策略的外在体现。 这个门头是很失败的， 第一眼顾客不知道你是卖什么，根本没有引起顾客进店的欲望，导致在营业头几天，每天只能卖出十几份，顾客消费都是从众效应，经过店门口的顾客，看到新店都没有人，就更不会进店了，一个观望，个个观望，从而进入恶性循环。 即使是发了传单，即使顾客因为传单想来消费，但到门口一看店里没人，可能也会掉头就走，白白浪费了一家新店最重要的窗口期。 大概一个星期左右后，按照我的建议，换了门头，也重新做了地推，效果就显而易见。后来老板说一个人偶尔也能做到1200多的营业额。 第2个原因，是老板心态太急了。老板也说过，产品没问题，认可度也非常高，好评率也比较高，说明这个时候老板的产品已经慢慢得到了顾客的认可，方向是正确的，只要继续坚持下去，这么低的房租，赚钱是没问题的。 但是老板心太急，想快速赚钱。 虽然他只有一个人，面临营业额无法提高这个问题，其实还是有办法解决的。比如改良出餐方式，像这种地方开店我们也有相关的经验和建议，也有专门针对这种情况去出餐的方法。 还可以适当地提高外卖比重。这里的外卖潜力是不错的，因为这里房租便宜，这条街90%的店都是纯外卖店，说明附近消费潜力是非常大。老板也说过，这里是厦门最大的城中村，人口数量也可想而知，所以适当提高外卖比重。即使走外卖路线，这个店也是可以生存的，也能增加营业额。 老板也说，在这条小巷子，堂食生意就他家最好。 可惜老板心太急，20天没有达到预期就想到了放弃。 上面这些建议我们都跟老板提过，但老板没有采取，没有从多方面去想办法去解决问题，而是选择了放弃。 之所以心太急，其实我认为还有深层次的原因，就是老板之前是做建材装修生意，之前见多了大钱，快钱，对对区区千把块的小生意，可能根本看不上。在开店之前，心理预期太高了，这只是我的猜想。 老板总结的其他两条原因：没有重视宣传；没有听话照做，我认为是比较中肯的。 这位老板是我的线下学员，也是店里多年的老顾客。线下学员没有经过开店笔记的熏陶，很多基本开店的基本常识可能欠缺，这也是社群学员的成功率高于线下学员的原因之一。