现在，正是茶树抽芽吐绿的时节，在普洱市澜沧县的茶园里，绿油油的茶叶吐露着芳香。人们忙着采摘，不是为了喝它，而是要做一桌茶宴。

采 茶

茶宴顾名思义，就是用茶叶为主原料，搭配鸡、鱼、排骨等食材，根据不同的烹饪方法做成一道道色香味俱全的美味佳肴。这满满的一桌菜，有茶叶蛋、凉拌茶叶、茶叶蒸鱼、茶叶煎蛋、茶叶杂菜汤、油炸茶叶、绿茶豆腐、油炸茶叶排骨、茶叶饺子9道菜，还有一锅香气四溢的茶叶饭。

制 作 茶 宴

一起品尝吧！

一上桌就闻到了茶叶饭茶香与米香交织的清甜，米饭在蒸煮过程中吸收了茶叶的淡雅香气，每一粒米都仿佛带着茶香，让人置身于翠绿茶园之中。凉拌茶叶的清香与蔬菜的爽脆相得益彰，作为一道清爽的开胃菜最适合不过。茶叶蒸鱼令人惊艳，鱼肉鲜嫩，茶香渗透其中，入口的一瞬便品尝到了海洋与山林的完美交融。油炸茶叶与油炸茶叶排骨则是酥脆与香脆完美结合，茶尖经过油炸后变得金黄酥脆，造型独特，茶叶的清香又中和了排骨的油腻，为味蕾带来前所未有的享受。以茶叶为佐的馅料，为茶叶饺子带来了更为丰富的口感。茶叶拌菜、绿茶豆腐、茶叶蛋等都是让人回味无穷的美食。

来源：澜沧县融媒体中心