立秋时节，普洱市澜沧县竹塘乡的甜龙竹笋迎来丰收季。在这个喜悦的时刻，竹塘乡以“立秋吃鲜笋”为主题，组织群众采摘鲜笋，巧妙地将甜龙竹笋制作成各式各样的美味佳肴，以一桌农家笋宴庆祝丰收。

笋圆子，外皮软糯，内馅鲜美，是竹笋与糯米的完美结合。

炸笋馄饨，金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，让人回味无穷。

竹笋肉饺子，一口咬下，满嘴鲜甜。

舂竹笋，通过简单的调味，凸显竹笋的鲜美。

凉拌黄笋，酸辣开胃，是夏日里的一道清凉佳肴。

生竹笋蘸芥末，将竹笋的清新与芥末的辛辣巧妙结合，带来层次丰富的味觉体验。

竹笋煮排骨，汤汁浓郁，排骨与竹笋相互成就，营养美味。

蒸笋蘸酱，将竹笋蒸得软糯入味，搭配特制酱料，别有一番滋味。

竹笋炒上海青、竹笋炒蛋、竹笋炒腌菜，温馨的家常菜品，怎么搭都好吃。

香菇竹笋粥，香菇的鲜美与竹笋的清香相互融合，香气四溢，温暖人心。

来源：澜沧县融媒体中心

近年来，澜沧县竹塘乡依托中国工程院院士专家“科技”力量，采取“科技+党总支+公司+合作社+农户+市场”的发展模式，规范化、产业化运营竹塘乡甜龙竹产业，持续带动周边村民增收致富。目前，共建设良种繁育基地50亩，高效培育示范基地2000亩，四季采笋园100亩，今年鲜笋产量大概在150吨。配套建成冷库、标准烤房、采后处理和初加工周转房、蓄水池及灌溉管网等基础设施，鲜笋产品通过有机认证，目前已在上海、南京、杭州、广州等地初步建立了营销网络。

竹塘乡一直以来便以盛产优质甜龙竹而闻名遐迩。当地气候温热，雨量充沛，土地肥沃，适宜甜龙竹生长。今年，竹塘乡的竹笋产业再次迎来大丰收，不仅产量高，品质更是上乘，为当地农民带来了可观的收入。