木姜子，别名山胡椒、“味之山妖”，因为其香味极其浓郁，不管是腌制成酱料，还是加入到麻辣的汤底里，它总能保持自己的清香，那股充满生机的香气总不会变。

木姜子属于山货，成熟的新鲜果实犹如藤椒，每一颗都很圆润。普洱市镇沅县的当地人喜欢将木姜子摘下洗干净，放入酱、葱、蒜、盐、辣椒搅拌，简单一拌便成为一道独特、开胃又令人难忘的佳肴。把拌好的木姜子舀进嘴里，迸出味香辛辣的木姜子原味，再配合这股味道吃上一口米饭，清香的味道回味在唇齿间，撞击着你的味蕾，让你唇齿留香。

趁现在抓住春天的尾巴，走进山野林间去寻找大自然的馈赠，采摘下山间精灵，拌上辣酱放到嘴里，微香微辣的感觉就像山野清风般清新，令人心旷神怡。

作者：蔡旭东 李贵龙