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今天早上我起来的时候婆婆已经不在家了，刚开始我以为她是买菜去了，下到楼才发现原来她早已经买菜回来了，但我还是没看到她的影子。

快十点钟的时候婆婆就发了条微信过来，她说她今天搞卫生去了，中午没时间回来煮饭，让我自己煮。

我婆婆每个周末是放假的，以前她是住家保姆，也是钟点工，后来我生娃之后就没有去做家政这个行业了，只是很熟的人叫了婆婆推不开才会去做。

事实上，我知道婆婆很累，但她就是想挣那一点钱，因为做一天有两三百块。

婆婆买了很多菜回来，让我自己看着煮，想着带着娃，就做个简单一点的香菇酿好了。

第①步，先将香菇去除根部，然后放入盐水中侵泡十五分钟。

第②步，把梅头肉剁碎加入盐、蚝油、酱油、淀粉、葱花、姜末搅拌均匀。

第③步，把香菇塞满肉，一定要压紧一点，这样肉才不会掉出来，装进盘子里，水开上锅蒸十五分钟。

第④步，调一个料汁勾芡，料汁中加入酱油、老抽、蚝油、白糖、清水。

起锅将料汁烧到一定浓度之后淋在蒸好的香菇里就可以。

这样做出来的香菇酿很好吃，而且又简单，家里人吃了也赞不绝口。

我是广西的，我们老家就会做各种酿菜，包括这个香菇酿也是噢，味道很不错，喜欢的可以试试。