一举高“粽”吃出健康!

食全十美 2024-06-09 22:11:03

每年农历五月初五是我国民间传统节日端午节,有吃粽子,挂蒿草、艾叶,赛龙舟的习俗。然而今年的端午节恰逢高考日,正所谓,高考遇端午,全上985,家家插艾蒿,最低211,祝愿所有考生高粽状元;

粽子作为端午节的传统食品之一,一个个软糯飘香的粽子、一只只小巧玲珑的香囊,传承着浓浓的民俗文化。更是许多人喜欢的美食,粽子主要是糯米做成的,口味多样化,且黏性大,不容易消化,因此对于消化道功能不好的人,比如患有消化性溃疡、胰腺炎的患者,不适宜吃粽子。另外糯米是高升糖指数食物,所以糖尿病患者也不宜多吃。即便是无上述身体问题的健康人群,也要注意以下几点:

1、在吃粽子时,大家要注意控制量,避免一餐中只吃粽子,要搭配一定量的蔬菜和水果,还可以加一个鸡蛋,或一杯牛奶、豆浆等,让营养更均衡。肉粽通常油、盐较多,大家吃肉粽时可以搭配清口的凉菜或少油的炒时蔬。

2、趁热吃或者加热后食用,变冷的粽子,会变硬、变黏,而且动物油脂凝结成固体,更容易引起消化不良。如果不是刚煮出来的粽子,建议充分加热后再吃,既避免细菌超标,也有利于消化。

4、保存要保证新鲜,在初夏炎热的天气里,粽子一定要妥善保存,一般枣粽子和豆沙粽子放在冰箱里可保存3-5天,肉粽子最好在3天内吃完。

5、尽量在正餐时吃,粽子黏性高,不易消化,一旦进食过,会刺激胃酸分泌,吃粽子的时间尽量选择在午餐食用,此时人体的胃肠功能最强,有充分的时间来消化。晚上睡觉前尽量不要吃粽子,否则会导致胃胀。

6、吃完后适量运动,吃完粽子后休息30分钟,要进行适当的运动,可以在食用后散步、慢跑、适当运动,便于胃肠蠕动促进消化。

     7、自制的粽子卫生可以把控,但是购买的话更要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。如果购买真空包装的粽子,要查看是否有漏气或鼓气现象,如果有漏气或鼓气现象则不要购买。观察粽子形态应粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。剥去粽叶,粽体具有应有的色泽,外观有光泽。无杂质,无夹生,不得有霉变、生虫和其它外来污染物。

在端午来临之际,合理膳食,丰富营养,积极运动,充分休息,祝福大家端午安康,吃出健康!

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