常言道“三日可无肉，日菜不可无”，确实，蔬菜对于身体健康尤为重要，可以提供丰富的维生素、矿物质、微量元素等等。

如今已经进入7月，炎热的气候令人极不舒服，出汗多没有食欲，而且容易犯困，所以夏季要多吃一些蔬菜，尤其是绿油油的青菜，最为合适。

一、白菜

推荐食谱【白菜豆腐卷】

主要食材：小白菜老豆腐鸡蛋胡萝卜

4，接着把提前准备好的胡萝卜碎炒一下，炒到变软就可以了，炒好也倒入到豆腐里

5，然后开始调味，豆腐里面加点盐和胡椒粉，再来一勺生抽和蚝油，然后将调料搅拌均匀。

6，把白菜铺到案板上，然后放上拌好的馅料，然后慢慢的将白菜卷起来，两边对折一下，别让馅料漏了，像这样就可以了。

8，蒸好后取出来，把多余的汤汁倒进碗里，加入一些番茄酱，也可以用辣椒酱，再来点蚝油，一勺淀粉，搅拌均匀，然后将料汁倒入锅里炒至微微粘稠就可以了。

9，将料汁均匀地淋在白菜上面就可以了，最后撒上葱花即可上桌。

白菜中含有多种营养元素，具有美肤养颜、生津养胃、消脂减肥等功效。

1、美肤养颜：白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。

2、生津养胃：白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将白菜捣烂取汁，与百合、麦冬加水煎服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有疗效。

3、消脂减肥：白菜是低脂、低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

4、清热解毒：白菜性寒、味甘，适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。

5、润肠通便：白菜水分含量大约为95％，还含有丰富的膳食纤维，食用白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘。