“桃儿红,杏儿黄,五月初五是端阳,粽子香,包五粮,剥个粽子裹上糖,幸福生活万年长!”端午佳节如期而至,作为流传千年的传统习俗,一家人围坐在一起洗粽叶、浸糯米、包粽、煮粽、吃粽,便是节日里最温暖深情的时刻。
为了满足人们对新鲜事物的追求,粽子的口味也越来越多;除了传统的蜜枣粽、八宝粥、猪肉粽近两年又流行起了大黄米粽子,今年更是出现了巧克力棕、燕窝粽、黑松露粽甚至牛肝菌粽。粽子馅料开始疯狂内卷,甚至开始猎奇。这么多口味你想Pick那一个呢?我们又该如何健健康康吃粽子呢?
首先我们可以选择纤维较多的粽子:若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,可增加纤维的含量,促进消化,减少肠胃负担,更有益于健康。其次可选择少油低热量的粽子:如果是肉粽,可以选择用瘦肉、鸡肉、海鲜或鱼肉做原料的;如果是甜粽,可以看一下营养标签,选择热量较低甜度较低的;如果条件允许,更建议大家自己动手做粽子,既增加了乐趣,增添了节日气氛,还可以选择较为健康的食材,自己控制油盐糖的用量。
最好和正餐一起食用:在吃饭的时候吃粽子,可以代替主食,不至于热量超出太多;与蔬菜一起吃,可促进肠道的蠕动。最后,饭后喝点茶:吃粽子后可沏杯山楂茶、大麦茶、乌梅饮等促进消化,饭后半小时还可以来点水果。创新口味的粽子,我们都可以适量尝尝鲜,粽子虽好,不可贪吃哟!
端午时节,天气闷热,饮食更宜清淡,注意健脾和胃;适量运动,强健体质;悬艾、食艾、插菖蒲、挂香囊。芳香化湿化浊,增强人体抵抗力。
祝福大家欢欢喜喜过端午,健健康康共团圆!