夏末秋初，建议中老年朋友这3样美食可多吃，营养美味还去燥！

秋天的脚步近了，我们身边的秋意也越来越浓。随着天气变得清爽宜人，你可能已经感到了夏天的闷热在慢慢减退，而现在正是时候开始“贴秋膘”了。秋天是吃肉的好时光，因为它可以帮助你补充营养、增强体力，让你整个季节都充满活力。

在秋天，尤其是早晚温差较大，这个季节的饮食可要多注意。因为身体在夏秋之交的时候容易受伤，所以在饮食上的调整尤为重要。保养你的脾胃、帮助消化，都是为了在秋天打好身体的基础。

所以，我想给中老年的朋友们提个建议：夏末秋初之际，这3样美食可多吃，它们不仅可以滋补你的身体，还可以帮你驱除秋天的寒凉，预防秋燥带来的不适，都是营养美味还去燥的美食！

第一样：鱼肉

【红烧鱼】

鱼肉一直被认为是中老年人的滋补佳品，营养丰富，而红烧鱼更是鱼肉的一道经典佳肴，不仅美味，而且具有去燥的效果。

食材准备：选择新鲜的草鱼或鲫鱼，葱姜蒜切片，生姜切末，枸杞适量。

鱼的处理：将鱼去鳞、去内脏，洗净，切成块状，用盐腌制片刻。

炒制香料：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒，放入生姜末、枸杞，炒出香味。

烧制鱼汤：将香料炒出的香味倒入锅中，加入足够的水，放入鱼块，用中小火慢慢烧制。

调味品：加入酱油、料酒、糖、盐，根据个人口味适量调整。

烧制至入味：盖上锅盖，继续慢火烧制，让鱼块入味，汤汁浓郁。

最后收汁：汤汁收浓时，加一些鸡精，勾芡，使汤汁浓稠。

装盘：将红烧鱼块盛出，淋上浓郁的汤汁，撒上香菜末，即可享用。

第二样：山药

【山药炖排骨】

山药是一种天然的滋补食材，将山药与排骨搭配炖煮，不仅增加了口感的丰富度，还能够将山药的养生效果发挥到极致。

食材准备：山药去皮切段，排骨焯水去血水，生姜切片。

炖煮：在锅中加入足够的清水，放入排骨和生姜片，炖煮约20分钟。

加入山药：将切好的山药段放入锅中，继续炖煮15分钟，直至山药变软。

调味：加入少许盐和胡椒粉，根据个人口味适量调整。

最后烧制：继续炖煮5分钟，使味道充分渗透。

装盘：将炖好的山药炖排骨盛出，撒上一些香菜末，即可食用。

第三样：豆芽

【韭菜炒豆芽】

食材准备：韭菜切段，豆芽焯水。

炒制香料：锅中加入适量油，放入蒜末爆炒出香味。

翻炒豆芽：将焯水过的豆芽加入锅中，翻炒均匀。

加入韭菜：待豆芽翻炒至七八分熟时，加入韭菜段，继续翻炒。

调味：加入少许盐、鸡精，根据个人口味适量调整。

炒熟出锅：翻炒至韭菜变绿，豆芽变软熟即可出锅。

这3道美食，它们不仅美味可口，而且能够滋养身体，为中老年朋友的餐桌增添色彩。当然了，初秋之际，在养生的角度看，也是适合小酌一杯的季节，有美食了自然不能少了美酒，对于中老年朋友来说，适当地喝一点白酒是有益的，尤其是酱香白酒，这种经过陈放的老酒，喝完是很舒服的。这时候可以选择两款适合秋天喝的纯粮好酒，搭配美食真是一种享受：

①蒸台青坛

这款采用小红缨子高粱酿造的纯粮食酒是个很不错的选择。它属于酱香型白酒，你可以把它想象成高度白酒中最醇厚温和的那一款。

酒水品质极佳，酿造过程可是挺复杂的，整个做成酒的过程得花上1年的时间。在这期间，要经过100多个步骤，简直是一项艺术工程。然后，还得由老练的酿酒师来精心调配，他们会加入10年以上的老酒，让这酒更香更好喝。总之，就是想要把酒的品质控制得特别好。

价格方面，这款酒的价位可真不高，相对于市面上那些卖大几百的酒来说，完全是物超所值。所以，如果你想喝酒，不妨可以考虑这些品质好、价格不贵的选择，这样你的喝酒体验会更让你心满意足。

②大宾老匠酒匠茅

这也是非常值得喝的优质纯粮食酱酒，采用了独特的12987工艺生产，这种工艺与茅台酒同宗同源，可谓是一脉相承。这也意味着，它不仅继承了茅台的传统，更在其基础上融入了独特的贵州风味。这独具特色的工艺，让每一瓶酒都成为了一次独特的味觉体验。

入口就很舒适，浓郁的酱味包裹着整个口腔，深入味蕾，仿佛将人带入了酱香的海洋中。而与此同时，它又不失平衡，兼具了醇厚与柔和，很适合中老年朋友喝。

夏末秋初，建议中老年朋友这3样美食可多吃，再搭配两款纯粮好酒，营养美味还去燥！