秋天，是一个收获的季节，也是一个需要特别关注身体健康的时刻。俗话说得好：“秋天吃药一箩筐，不如多喝一碗汤。”这句话传递的不仅是人们对汤品的喜爱，更彰显了汤在秋季养生中的重要地位。随着秋风渐起，不妨多喝一些滋补的好汤，来抵御渐凉的天气。接下来，就让我们一起探索入秋时节最适宜常喝的五碗汤，它们不仅味道鲜美，还能为我们的身体带来温暖与滋养，帮助我们舒适度过这个金色的季节。

食材：椰子、鸡肉、椰汁、椰肉、红枣（去核)、姜片

做法：

1、先把鸡肉泡泡血水，多冲洗几遍，直到你觉得干干净净为止。然后，冷水下锅，加点葱姜料酒，去去腥味。

2、等到水烧开了，把浮沫撇掉，捞出鸡肉冲干净，沥干水分备用。

3、准备好椰子，可以先把椰汁倒出来。接着，用个不锈钢勺子，顺着椰子内侧，轻松地把椰肉挖出来，切成条状备用。

4、把鸡肉、椰汁、椰肉、去核的红枣和姜片一起放到锅里。不一定是砂锅，只要是能煮东西的锅都行。

5、我这里用了两个椰子的椰汁，但还不够淹没食材，所以又加了点水，差不多能没过食材就好。记得哦，水要一次性加够，有条件的话全用椰汁那就更棒了！

6、先开大火烧开，然后转小火慢慢炖，炖个1小时以上。我每次炖汤都差不多两小时，因为总会忘记时间，所以水一定要加够！最后，关火前加点盐调调味，就大功告成啦！

食材：排骨、玉米、海带、蒜末、葱花、料酒、盐

做法：

1、把排骨清洗干净后，放入锅中加水，再加入料酒和姜片。大火煮开后，记得撇去浮沫，然后捞出排骨备用。这一步是为了去除排骨的血水和腥味，让汤品更加清爽可口。

2、锅里放少许油，烧热后放入切好的蒜末，小火炒出香味。然后放入海带翻炒几下，再加入排骨继续翻炒。倒入少许料酒，帮助去腥提味。

3、接下来，加入半碗水，煮到汤汁颜色变白。如果有砂锅的话，最好移到砂锅里继续炖，没有砂锅就直接在原锅里加水炖煮。记得要加足够的水哦，以免烧干。

4、大火烧开后转小火，慢煮30分钟，让排骨和海带的营养充分融入汤中。然后，把玉米切成段，放入锅中，同时加适量的盐调味。继续煮10分钟左右，直到玉米熟透。最后，撒上葱花增香，就可以关火出锅啦！

食材：猪后腿肉350克，紫菜一把，虾皮5克，葱末2克，生姜2克，盐3克，糖3克，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，清水适量

1、准备好所有食材。将后腿肉洗净去皮，切成小块。

2、使用绞肉机将肉块绞成肉泥，期间加入葱末、姜末及调味料，并分次加入少量清水，以保持肉泥的湿润度。

3、接下来是制作肉丸的关键步骤。先将锅中的清水煮沸，然后调至最小火。这样做的目的是确保肉丸入水时，外层能迅速凝结，保持形状。

4、用手轻轻从虎口处挤出肉丸，再用勺子轻轻刮下放入锅中。注意，整个过程中要保持水温，避免肉丸被冲散。

5、当所有肉丸都放入锅中后，转大火煮沸。此时，汤面会出现浮沫，记得及时撇去。最后，加入紫菜和虾皮，继续煮两分钟即可。出锅前撒上葱花增香。

食材：新鲜土鸡、红枣、姜、盐、枸杞

做法：

1、把新鲜土鸡斩成块，方便炖煮和入味。猪肚要清洗干净，然后焯水去除腥味，再切成块。姜拍两块，用来提味和去腥。

2、锅里倒一点油，烧热后先把鸡肉放进去炒香。要炒到鸡皮微微发黄，出了一些油脂，这样炖出来的汤会更香浓。把猪肚也放进去炒一下，同样炒到表面微微发黄。

3、把炒好的鸡肉和猪肚一起倒入砂锅里，加入足量的开水。注意要一次性加够水，避免中途加水影响口感。放入几粒红枣增加营养和甜味，然后煮开后转小火慢慢炖煮一个小时。

4、一个小时后，打开锅盖看看，汤应该已经炖得很浓了。这时，把浮在汤面上的鸡油撇去，这样喝起来就不会太油腻。加入适量的盐调味，再根据个人口味加入一把枸杞增色增香。盖上锅盖，再焖10分钟左右就可以出锅啦！

食材：排骨500克、番茄2个、玉米一根、土豆、香菇

做法：

1、把排骨洗得干干净净。然后，准备一锅冷水，把排骨放进去，再加入姜片和料酒，这样可以去除排骨的腥味。接着，开火煮沸，去掉浮沫后捞出排骨，用冷水冲洗干净。

2、番茄切成小块，这样更容易炒出汁来。玉米切成段，土豆去皮切块，香菇洗净切片。

3、锅里放点油，烧热后放入番茄块，翻炒到出汁。接着放入排骨，翻炒均匀，让排骨都裹上番茄汁。然后把这些材料都移到炖锅里，加入足够多的水，要淹过所有食材哦。开小火，慢慢炖，炖个50分钟左右。

4、炖了20分钟后，把玉米、土豆和香菇也放进去一起炖。继续炖30分钟，让所有食材的味道都融合到汤里。

5、50分钟后，尝尝汤的味道，根据口味加点盐调味。最后撒上葱花增香，就可以关火出锅啦！

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！