导语：寒潮来袭，建议多安排这5道热菜，补营养暖身体，安稳过寒冬

寒潮来袭，气温骤降，冷得人瑟瑟发抖，在饮食上要多调整，建议多吃蒸菜、炖菜、汤羹，让身体保持温暖少受凉。

吃什么好呢？建议多安排这5道热菜，补营养暖身体，安稳过寒冬！快来看看吧，这些热乎乎的菜，好吃又营养，正好适合寒冬，感兴趣的话照着做。

一、花生炖猪蹄

做法：

猪蹄剁成小块，多清洗几遍，再冷水入锅，放入料酒、姜片、葱段，大火煮开，撇掉浮沫。花生米清洗一下，浸泡一个小时。

另起锅加油，烧热后放入猪蹄翻炒，至微微焦黄，再放入姜片、蒜瓣、花椒粒翻炒出香味。

接着加入料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量热水、花生米、冰糖、葱段、八角、桂皮、香叶，小火炖到猪蹄变软。

或者转进高压锅，小火压半个小时。

最后加盐调味，再大火收汁，就可以出锅了，香香糯糯的太好吃了，快安排上。

二、啤酒焖鱼

做法：

鱼切成小块，清洗干净沥干水分，再加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、黄豆酱抓拌均匀，腌制十分钟。

砂锅内加油，烧热后放入姜片、洋葱块、花椒粒、小米椒碎、葱段翻炒出香味。

然后放入配菜，这里用的是金针菇、玉米，你也可以放点别的，放好后，再码上鱼块。

接着倒入一罐啤酒，盖上盖子焖煮十分钟，至鱼肉熟透且入味。

最后放入少许香菜碎，就可以食用了，简单又好吃，而且每一口都热乎，快来尝尝吧。

三、双椒蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，浸泡半个小时，再反复清洗几遍，沥干水分。

然后加入料酒、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制一个小时。

蒜末、姜片、葱花、小米椒圈、线椒圈准备好。

锅内加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再捞出花椒粒，放入葱姜蒜、小米椒、线椒翻炒出香味。

炒好后倒进排骨内搅拌均匀，继续腌制一个小时。

最后将排骨装进盘内，入锅蒸四五十分钟，至排骨软烂，就可以端上桌食用了，好香呀，还没等它凉就吃完了。

四、豆腐肉丁羹

做法：

猪肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。豆腐切成小丁、金针菇洗净切碎、香菇洗净切碎、木耳提前泡发洗净切碎。

锅内加油，烧热后倒入肉丁翻炒，炒到变色，再倒入除豆腐外的所有配菜翻炒两分钟。

接着加入适量热水，大火煮开，再放入豆腐丁，加入生抽、蚝油、盐，煮三分钟。

最后放入少许鸡精搅拌均匀，再加入淀粉水、葱花、香菜碎搅拌均匀，就可以出锅了，好吃得不得了。

五、虫草花山药香菇鸡汤

做法：

鸡剁成小块，反复清洗几遍，再冷水入锅，加入料酒，大火煮开，撇掉浮沫。

处理干净后捞出鸡块，再放进电压力锅中。

接着将洗净的虫草花、山药块、香菇、红枣、姜片放进去，再倒入适量清水，盖好盖子，点煲汤键。

等程序结束后，加入枸杞、盐，再焖三分钟，就可以出锅了，很好喝哦，快尝尝。

以上五道热菜记得常吃，补营养暖身子，特别好，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。