在广东江门古井镇，每天清晨，烧腊档口前都热闹非凡。一只只刚出炉的烧鹅挂在铁钩上，油珠子顺着那琥珀色的脆皮直往下滴，滴到炭
家人们，你们吃过会“咔哧”响的鱼吗？在岭南那一片水网交错的地方，就藏着这么个神奇食材——脆皮鲩。第一次吃它的人，准得被吓
每次下班路过巷子口的烧腊店，我都走不动道。橱窗里挂着的烧鹅，油光锃亮的，滴下来的油珠子就像在喊我：“快来吃我呀！”作为广
我小时候，阿婆每次做擂茶，都一边转着擂钵，一边哼那句客家民谣：“擂茶擂茶，擂到天光转月华” 。那擂茶棍在青石钵里转来转去
家人们，一提到夜市大排档的招牌菜，爆炒花甲必须有一席之地！每次路过烧烤摊，闻到那蒜香辣味，我就走不动道。今天咱就自己在家
下班路上，我总爱钻进老巷子。就为了看三轮车摊主把面团擀成圆饼，往铁板上一放，“滋啦”一声，油花乱蹦，光是闻着味儿，我这一
家人们，要说老北京的地道美食，芝麻鸭必须有姓名！它和普通烤鸭可不一样，皮烤得金黄金黄、油光锃亮的，上面密密麻麻裹满了白芝
家人们，我小时候最盼着过年，因为一过年，外婆就会端出一个热气腾腾的粗瓷大碗。她把碗底一翻，哇，琥珀色的肉片和乌黑发亮的梅
在南方人的早餐里，有个低调却超厉害的角色，那就是热气腾腾的腌面。它看着普普通通，但是只要你往街边小摊一坐，听到竹筷敲搪瓷
家人们，早上起床啥事儿最幸福？对我这个十足的吃货来说，来一碗热气腾腾的米粉，那真的浑身都舒畅了！别看米粉长得普普通通，它
家人们，要我说啥菜最下饭，酸笋焖鸭必须在我家排名前三！酸笋那独特的发酵香味和鸭肉简直是天生一对，鸭肉炖得软烂，吸满了汤汁
家人们，一到天热，我就特别想来点冰冰凉凉、甜滋滋的东西。这个时候，要是能端上来一碗滑溜溜的双皮奶，那可太爽啦！奶皮皱皱的
家人们谁懂啊！晚上肚子饿刷美食，看到这乳鸽我直接馋哭。就刚刚，我眼睁睁看着隔壁桌大姐，把最后半只油光水滑的鸽子腿夹走了。
家人们，早上六点的广州老城区，那叫一个热闹！街边粥铺的火早就烧得旺旺的，老板拿着个长柄木勺在大铁锅里搅来搅去，锅里的米粥
每次路过街角那家老式点心铺，我都走不动道，被那飘出来的油香味给勾住了。往玻璃柜里瞧，金灿灿的麻花盘成漂亮的螺旋，就好像在
每次打开蒸笼，热气裹着面香扑面而来，看着白白胖胖的花卷挤在一起，我就想起小时候奶奶在灶台前忙活的样子。这扭着麻花辫的面疙
家人们，当代年轻人的夜生活里，除了手机和WiFi，怎么能少得了油光锃亮的鸭脖子呢！从武汉街头火到全国各地，到处都有鸭脖的
早上六点，巷子口的老李头就把铁皮炉子支起来了。他把面团“啪”地往案板上一摔，那芝麻的香味，还有炉子散发的炭火味儿，直往人
家人们，你们有没有过那种加完班累得不行，路过地铁口，突然被一阵香味勾住脚步的时候？没错，我说的就是章鱼烧！每次闻到那股焦
家人们，谁晚上路过夜市能拒绝一碗锡纸花甲粉啊！锡纸包在火上烤得“噗呲噗呲”响，蒜香和花甲鲜味儿直往鼻子里钻，就这味儿，谁
签名：挖掘街头巷尾的市井美食，品夜灯下的饕餮盛宴
