麻辣火锅鸡口味：麻辣味。工艺：火锅。材料：主料：童子鸡1000克。辅料：莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚15
德式苹果焖猪肉特色：甜酸浓厚，咸鲜适口。口味：酸甜味工艺：焖材料：主料：净猪后腿肉1750克。辅料：西式土豆泥1250克
黑松露羊扒原料：新西兰羊扒200克，黑松露酱10克，豌豆10克，土豆20克。制作：1、羊扒治净，在扒炉上烤熟，表面涂黑松
水煮牛柳主料：牛里脊肉。辅料：芹菜100克、青蒜80克、莴笋150克、鸡蛋75克。调料：大葱4克、姜4克、淀粉(豌豆)3
里脊肉炖鸽子主料：鸽子一只，猪里脊肉400克。辅料：食盐适量，鸡精少许，姜适量，淀粉适量，小葱一把，鸡蛋白一个，黄酒适量
铁板锅塌鲈鱼材料：主料：鲈鱼500克,洋葱25克。调料：蛋黄糊,黄油,海鲜酱,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。做
焦炸野兔原料：兔肉（野）、小麦面粉 50克、花生油 100克、料酒 25克、盐 5克、味精 2克、白砂糖 5克、花椒粉
山楂烧牛肋食材：鲜牛肋条500克、山楂干10克、葱段、姜段、八角、花椒、桂皮、老抽10克、酱油15克、花雕酒100克、冰
鲍汁烩鲍鱼原料：葱3根、蚝油 2匙、黄酒1匙、色拉油适量、青江菜5根、鲍鱼罐头1罐。制作：1、将葱切成段备用。在锅中加入
海鲜一品煲主料：鲍鱼150克，海参100克，虾仁50克，麻鱼肚100克。辅料：姜3片，葱白段5克，胡萝卜3克，高汤300
虎皮凤爪焖鱼头主料：鱼头半只约750克、皮凤爪5只共250克。辅料：油炸好的杏鲍菇片150克、丘北辣椒20克、炸好的日本
面包酥鸭食材：甜鸭1只、吐司面包10片、鸡蛋2个、生粉300克、红花椒30克、花雕酒50毫升、姜80克、葱150克、盐、
冰糖山楂牛肋骨主料：牛肋骨500克。辅料：鲜山楂6个、拍姜15克、葱结10克、干山楂10克、八角2克、桂皮1克、香叶2片
蜜糖柠檬鸡腿口味：甜味工艺：蜜汁材料：主料：鸡腿1000克。调料：百里香5克,蜂蜜60克,柠檬汁5克,胡椒粉10克,盐1
茶卤羊腿成菜特点：色泽红润，羊腿香醇，可为小吃。原料：去皮净羊腿1只(重约2000克、)红茶15克、五香料5克、料酒20
碳烤牛小排食材：牛小排180克、西兰花、实心花菜、手指萝卜、柠檬叶、口蘑、圣女果、法香、洋葱、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、橄
酒蒸童子鸡原料：酒1/3瓶、童子鸡1只、龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、葱2棵、蒜头粒6粒、栗子
酥炸嫩鸡特色：外层焦黄，里面酥嫩。材料：主料：光嫩童仔鸡1只（750-1000克）,鸡蛋2个,糯米粉50-克,干淀粉50
酱爆牛柳口味：酱香味工艺：酱爆材料：主料：牛肉（瘦）500克。辅料：柿子椒100克,洋葱（红皮）100克,鸡蛋50克。调
孔雀开屏武昌鱼材料：武昌鱼 300 克，青辣椒、红辣椒各 20 克。调味料：蒸鱼豉油 20 克，姜丝、食用油各适量。制作
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