雨季的滇南山林里，菌农背篓中的鸡枞、牛肝菌还沾着苔藓。铜锅清汤沸腾时，先下几片宣威火腿吊鲜，待汤色转成淡金色，才轮到主角
霜降后的阳光变得金贵，农家小院竹竿上已挂满琥珀色的腊味。选用黑毛猪后腿，三晒三收的古法工艺让油脂均匀渗透。柴火灶上蒸腾的
子夜时分，巷尾移动餐车准时亮起暖黄小灯。七格铜锅里翻滚着三十年的陈年老卤，牛腱、肥肠、鸭血在浓褐色汤汁里沉浮。老板的竹夹
凌晨四点的果园还挂着薄雾，指甲盖大的东魁杨梅已染上绛紫色。老师傅手持竹筛轻晃，淘汰所有不够浑圆的果子。古法冰糖水里沉浮的
春雨浸润后的竹林里，带着露珠的雷笋正被老农精准定位。手指粗细的嫩笋剥去褐色外衣，露出玉般莹润的笋尖。炭火窑炉里，老师傅将
深秋的街角飘来一阵诱人香气，循着味道望去，铁板上滋滋作响的蟹黄汤包正冒着热气。师傅手持特制竹夹，将薄如蝉翼的面皮轻轻掀起
签名：用烟火写诗，以美食见心
