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本文作者：食戟社2月，这是一个特殊的月份。它既没有像1月那样拥有新年的喜悦和期待，也没有像7月那样充满夏日的热情和活力。
本文作者：食戟社 东北菜以其独特的口味和丰富的菜品种类而闻名于世。而在这背后，离不开各种调味料的贡献。那么，在东北最受欢
本文作者：食戟社随着人们生活节奏的加快，预制菜逐渐成为餐桌上的新宠。预制菜是指经过加工处理、搭配佐料、封袋包装后，可直接
本文作者：食戟社 元宵节是中国的传统节日，全国各地都有着丰富多彩的庆祝活动。然而，由于地域文化的差异，南北方元宵节习俗也
本文作者：食戟社经常听见周边的人说：这东西都“哈喇”了，真的不能吃了。那么人们口中的“哈喇味”究竟是一种什么味道呢？这种
以下文章来源于极物 ，作者极物君踏遍万乡，溯源美味；源头好物，就在极物。在中国人心中，有一句金科玉律，叫“民以食为天”。
本文转自《食品实验室服务》近年来，国家对食品安全的管控力度越来越严格，无论是对生产环节，还是市场流通环节的抽查力度都大大
本文转自《食品研发与生产》在各类肉品中，牛肉常常作为主角登场，在咀嚼过程中，释放出值得享受的风味。无论你是喜欢细嫩可口的
本文作者：食戟社今天小编带您一起走进微生物的世界，通俗易懂带你了解什么是微生物，生活中的微生物都有哪些？微生物，这个看似
本文转自《食品研发与生产》1、正宗日本天妇罗沾酱材料：白萝卜、酱油做法：白萝卜弄成泥，加酱油，拌匀即可2、腐乳酱汁（鸡排
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本文转自：地道风物湖南最热辣的蒸菜之乡，如何“蒸”服了全中国？不少人对湖南最初的地理认知，都是由一首脍炙人口的民歌构建起
在这个低温冷冻模式的冬天，大家都迫切需要能让自己快速暖和起来的火锅、砂锅、铁锅炖。要问各种锅里必不可少的是什么？当然是各
台湾这片土地，对于大部分大陆人来说，既熟悉又陌生。说熟悉，是因为，即使没去过台湾，也知道那里有风光旖旎的日月潭，有高山青
本文转自：地道风物南方人：就这样把你蒸服热气腾腾的蒸笼，在冬天总给人许多期待与想象。在北方，蒸笼一掀，各式各样的包子馒头
本文转自：极物极物君语：一点微苦，可以带来无尽想象。酸甜苦辣咸，五味之中，苦味最为特殊。一个人在未经世事之前，通常很难爱
本文转自：三联美食『一口汤、一口笋，鲜烫得无以复加，一顿吃不完，留着再吃下一顿，亦是有滋有味。』作者/ 申功晶又到吃冬笋
本文转自：极物极物君语：镬气，是一道好菜的灵魂。来源：解道（jiedaoba）作者：平川说镬气，先说说什么是镬。在中国古
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