春节有很多值得回忆的事儿，但最值得回忆的是饺子的故事。

先说小时候。小时候的春节记忆最深，因为那个时候我们家最贫穷。我们家人口多，劳力少，所以秋后生产队分红的时候我们家分的最少，有时候父亲叔叔（叔叔和我们没有分家，婶子英年早逝）大哥干了一年，我们倒还欠生产队粮食或者钱财。那时候父亲一天挣十分，十分变换成钱是多少呢 ？五分钱。五分钱啊，一年三百六十五天，全年结算只有十八块二角五分钱，加上叔叔的，大哥的，就把他们也按全年出工计算，三个人也就挣六十多块钱，这六十多块钱都不够付买生产队的粮食钱，所以我们几乎每年都是在负债中生活。

春节来了，生产队杀猪，给每户按人口多少分一点给大家。我们九口之家只能分到二斤羊肉。就这二斤羊肉，我们还不能全吃掉。母亲还要卖掉一斤，用卖掉的一斤羊肉钱打酱油和醋、盐什么的。我们家的羊肉饺子含肉量是最低的，主要靠掺白菜或者胡萝卜为主。不管怎样，总算是肉饺子。为了吃这顿饺子，我甚至从年初就开始盼过年。看到别人家的孩子用刀叉吃饺子，我也想有一把刀叉，遗憾的是家里没钱买刀叉，我就用铁丝自己编了一个刀叉，这样在吃饺子的时候就显得有点“气派”了。记得大哥那年给厨房门上的横批写的是“大吃饺子”。

父亲、母亲、叔叔、大哥、二哥、姐姐、三哥、我和弟弟，九口人至少四斤面。平时我们吃饭不能放开肚子吃，只有春节这一顿饭可以吃饱。所以，这顿饺子的味道至今我还难以忘怀。记得有一年春节我破例吃了两顿饺子，因为我的生日是大年初四，所以在生日这一天母亲专门留了一碗饺子给我吃，为了防止被人看见，母亲还专门把我关在西屋，让我坐在一个板凳板面中间有一个圆洞的板凳上面，说那个圆洞是给我的尾巴留着伸出去的，不能把尾巴压了。这个习俗不知何遗传，这提醒，人啊，什么时候也不要忘记自己是猴子演变过来的。我相信这个习俗已经失传了，这也算是中国的一个非物质文化文化遗产吧。

到了部队，吃饭的问题解决了，春节吃饺子可以放开肚子管饱，问题是炊事班人少，捏不了这么多人的饺子，怎么办，每个班自己组织包饺子，自己吃的饺子自己包。多数战士喜欢吃饺子，但是会包饺子的人不多。不过，总有一两个手艺不错了的，每到这个时候，会包饺子的人就大显身手了，指挥着大家干这干那，他自己俨然是一个指挥员。炊事班的锅就两个，全连十二个班，谁先包好谁先下。我们班几乎每次都是第一，因为班长、副班长包饺子很麻利，大家也都很积极。所以我们最先吃到饺子。

由于一个班的战士都是五湖四海而来，所以包的饺子都是东西南北风格，有的皮厚，有的皮薄，有的很大，有的很小，所以火候很难把握。其他的，都是一帮二十岁上下的小伙子，吃饺子也不将就饺子是否完整，反正囫囵吞枣，吃饱就好。当战士的时候，根本不懂得吃饭也是一种艺术，所以，大家在吃饺子的时候，是很少有埋怨的，再说，都是自己包的，饺子煮成啥样，自作自受。

从老家说到部队，还得再从部队说到农村，不过这个农村不是我老家的农村，而是我们连队野营训练的时候住过的一个农村。记得当时村子的名字是甘肃酒泉红旗公社红旗大队。我们野营到这个村庄刚住下不久，就过年了。本来我们每个班要包饺子要自己过年的，哪知道老百姓特别热情，非要每个家庭拉一个解放军到他们家过年吃饺子。考虑到战备需要，连长在时间上做了调整，让我们在不同的时间段分别到老乡家吃饺子。我分到一个上有两个老人、下有一对年轻夫妻的家庭。儿媳妇负责给我煮饺子，儿子负责端给我饺子，两个老人就站在我身边看着我吃饺子。要是现在我准不自在，可那时候初出茅庐不怕虎，肚子饿，管谁站在旁边呢，我一连吃了三大碗。奶奶问我，解放军同志，还吃吗？

吃啊！我不假思索地说。那你多等一会啊。不知为何奶奶让我多等一会。好半天第四碗终于上来了。我一吃，原来是土豆馅饺子。看我愣了一下。奶奶说，吃吧解放军同志，这是给你换个口味。哈哈，也好，三下五除二我很快又吃光了，抹抹嘴告别说，谢谢大爷大娘大哥大嫂啊，祝你们新年愉快。说罢一溜烟似的往班里跑。路上遇到连长谢伯生，谢连长说，你小子怎么吃这么长时间，我把过程一说，连长拍拍后脑勺：哎呀，忘了，你吃的是一个困难户。人家存的肉可能只够包三碗饺子，结果都给你吃光不说，你还把人家土豆馅饺子也给吃了。来，快给我到炊事班去。到炊事班后，连长吩咐司务长割了五斤猪肉，带着我到我吃饺子的老乡家。老乡说什么也不要，连长说，别客气，军民团结如一人，咱们都是一家人，谢谢你们照顾我们的小李兵。说完连长就拉着我走了。

后来到了军区，后来又到了北京，这期间经历了若干个春节，吃过若干次饺子，但也仅仅是吃饺子，仅仅是吃饺子的时候联想点什么，但是吃饺子本身已经没有什么故事了，吃饺子只是一种生活习惯了。

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