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现在的蛋鸡行业发展上有一个特点，就是新“品种”层出不穷，什么黑的、花的、绿的、小的，业界专家对此的解读是消费者的鸡蛋消费“升级”了，需要新品种来适应市场。但，消费者对那些“特种”鸡蛋的需求，真的是消费升级吗？错，真正意义上的消费升级，应该是对消费品的品质要求提高了，鸡蛋的大小，颜色的不同，根本和鸡蛋的品质没有半毛钱关系，这些花哨的需求，不是消费升级，而是消费降级。

因为这些需求，不能给消费者带来更高的价值，鸡蛋的真正价值在于新鲜、卫生、安全、营养，然而，消费者是怎么被迷惑的呢？我们的行业专家们是应该负有一定责任的。为了满足消费者这样伪消费升级，蛋鸡育种行业的方向也会走偏，一味地追求花里胡哨的外表，势必会忽略更重要的遗传性状，这将大大阻碍家禽育种的进步。​​