辣条配方做法教给你!一次就成功!

食在任性 2024-01-27 16:31:09

以下是一个可能的辣条配方及制作方法:

所需材料:

*干豆皮:200克

*食用油

*孜然粉:10克

*粗辣椒面:8克

*细辣椒粉:2克

*花椒粉:5克

*十三香:5克

*熟白芝麻:5克

*盐:适量

*大葱:适量

步骤:

1.将干豆皮放入一个大容器中,加入没过干豆皮的清水,浸泡半小时以上,直到豆皮完全泡发。

2.将泡发后的豆皮上蒸锅蒸2分钟,然后拿出晾凉备用。

3.在锅中加入适量的食用油,食用油的量要比平时炒菜的量多一些。下入适量葱段,开小火慢炸。

4.把葱段炸焦、炸香后捞出渣子不要了。

5.接着把提前准备好的孜然粉、辣椒面、花椒粉、十三香、白芝麻、食用盐全部下入锅中,继续开小火慢炸,把香料的香味全部炸出来。

6.把香料完全炸香以后,加入晾凉的豆皮,翻炒几下,让豆皮表面全部均匀地裹上香料,翻炒至豆皮完全入味后关火,出锅装盘即可食用。

请注意,这个配方中的香料可以根据个人口味进行增减,以达到最适合自己的味道。

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