导语：豆腐和它才是绝配，不用炸不用盐，味道美真下饭，成本才3块钱

豆腐素来都有“植物肉”的美称，是一种营养丰富、易于消化吸收的食品，适合各个年龄段的人群食用。丰富的维生素B族和维生素E，对于促进新陈代谢、增强免疫力等方面有很好的作用。

豆腐含有大量优质蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。

豆腐不仅美味营养，而且做法也是非常多样的，比如嫩豆腐可以拌皮蛋、直接加蛋蒸一蒸适合老少，还有北豆腐适合红烧，或者油炸后再二次加工，天冷可以做一锅炖。。。总之豆腐怎么做都很好吃。

今天我分享豆腐最简单的做法。焖一焖很入味，吃过才知道，原来豆腐搭配它，居然也能成就一道美味下饭菜。

推荐食谱：【黄焖豆腐】

准备材料：北豆腐、另外就是黄焖汁一包（实际用量要根据食材多少和自家口味增减）

做这道菜用的是北豆腐。北豆腐和南豆腐还是有区别了：

1、北豆腐通常以盐卤点制，含水量少，口感较为紧实、粗糙，蛋白质含量高，钙、镁、锌、硒含量丰富。

2、南豆腐以石膏为凝固剂制成，含水量高，质地柔软、富有弹性，蛋白质含量较低，钙、钾含量较高。

详细做法：把北豆腐切方块，然后锅烧热倒入油，等油温6成左右，把豆腐块放入煎，记得放入之前水分要沥干，转中火持续煎定型再次翻面，不能马上就翻动。

煎过的豆腐加入黄焖鸡调味料，我用了三分之一，因为加入口味比较清淡，煎过的豆腐这时候加入调料是更容易吸收入味的。

之前我是因为做黄焖鸡，还有新疆大盘鸡所以用了这个调味，发现不但简单而且味道却是很下饭，所以就有了这道黄焖豆腐，事实上我的选择果然没错，孩子能就这碗豆腐直接吃光一碗米饭。

然后加入刚刚到豆腐块面上的水，还可以加入糖少许，焖煮收汁，最后淋几滴香油就可以啦。

对了，上桌之前撒点香菜香葱也好吃，我们家就喜欢吃葱，哈哈，尤其儿子对香葱香菜还有香芹都是来者不拒的，这点很让我省心。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究