1种植模式

目前生姜种植有大棚、中拱棚、小拱棚、地膜和露地等多种模式，以小拱棚种植模式为主。采用小拱棚种植，棚膜可选用厚度0.01mm、宽240mm 规格，一次性盖2行。一般采用高位棚式遮阳网遮阴，用水泥柱、细竹杆等捆扎二层的拱棚架，扣上防晒网，一般选用遮光率达 30%的防晒网。其遮阴效果均衡而统一，且易于田间管理。

2品种选择

选择质优、高产、容易储存的抗病优良品种，如：绵姜、山东1号、平顶4号等。

3播前处理

3.1 种姜处理。①选种。在播种前30d(一般在2月下旬)进行选苗。选用肥厚丰满、皮色明亮、不干裂、无病虫害、无机械磨损的姜块作种。②晒种催芽。于3月上旬将选好的种姜块(75~100g)放置在阳光充足的地上曝晒几天，晾好后再放到屋内一层层的放好，上面覆盖一层稻草进行催芽。催芽温度控制在22 ℃ ~25 ℃，并掌握先高后低，经20d左右，当姜芽成长至 0.5 ~ 1cm后，视姜芽情况分批下种。

3.2 整地施肥。选用土层肥沃、水浇环境好、排灌便利、无姜瘟的土地进行生姜种植，并采用深翻曝晒、细 致 整 土 等 整 地 技 术 ， 每 亩 撒 施 优 质 腐 熟 有 机肥4000 ~ 5000kg 作基肥，并采用机器耕翻地面，耕深25cm，耕后耙实。按60 ~ 65cm行距开沟施肥，每亩施用生物肥80kg、N∶P∶K(17∶17∶17)复合肥30kg、过磷酸钙30kg。顺沟撒施肥料，并划锄混匀。

3.3 适时播种。①播种日期：小拱棚种植比常规播种提前20~30d，于4月初进行种植。②种植密度：高产地块：行距约65cm，株距23~25cm，种植密度约4200株 / 亩；中肥水地块：行距60cm，株距20~23cm，种植密度5000 株 / 亩左右。用种量通常每亩控制在400~500kg。③播后覆膜：播后覆4~ 5cm厚的细土并浇水，以竹条支出拱形，涂布膜。

4田间管理

4.1 搭棚遮阴。出苗后秧苗高15cm以后，搭成高1.7m左右的平架，平铺黑色遮阳网，以利植株生长。到了秋天光线弱了再撤去遮阳网，以增加光合作用，提高产量。

4.2 中耕培土。在生长期进行 2 ~ 3 次中耕培土，生长前期中耕适当深些，生长后期因植株较大，实行浅中耕。并结合培土，促进姜块生长，提高生姜产量品质。

4.3 合理肥水

4.3.1 施肥。施肥原则：施足基肥、重施大培、控氮增钾、雨季补铁、少量勤追。施肥要领为：平衡底肥、高钾培土、补铁补钙、勤追高钾。施肥以基肥为主，苗期、三杈期和旺盛生长期需少量多次追肥，大培土可增加施肥量。即在三杈期后揭棚前追施复合肥25kg、硫酸亚铁10kg；小培土追施 N∶P2O5∶K2O =12∶10∶28 复合肥 25 kg；大培土追施生物有机肥160 kg，N∶P2O5∶K2O = 12∶10∶28 复合肥 40 kg，硫酸钾 25 kg，硫酸亚铁10kg；姜在膨大期间一般冲施肥 4 次，施用 N∶P2O5∶K2O = 12∶10∶28 复合肥，每次25kg。

4.3.2 浇水。在苗期不能浇得太勤，且以膜面下浇小水为宜。在夏季浇水则以早晚为好。同时要注意大雨后的适时排涝。在立秋前后，姜茸进入旺盛的生长期，需水量逐渐增加，此期间4 ~ 5d 浇1水，以始终保持土壤的湿润状况。

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