中老年人一到夏天就寝食难安，明明累得像狗，睡觉也翻来覆去，怎么还睡不着呢?

其实是因为肝火太旺，导致心情烦躁、脾气大、食欲不振、睡不着觉。

睡得少还容易烦躁，更可怕的是肝火旺还伤肝。

你们一定想知道有什么食品能够养肝降火。

老百姓们常常把茼蒿叫“皇帝菜”，因为很久以前的中国，能吃到这菜只有皇上家的人家才有资格，因为这菜太昂贵了。

茼蒿在古代时是为皇室专门培养的，后来时间久了，人们觉得怪麻烦的，就不种了，这菜也成了野菜，比别的菜还便宜好几倍。

但是茼蒿这种菜一直留了个名，当了仨皇上，因为它能保肝护肝@@。

那仨皇上都是三代，大明永乐皇帝朱棣，清朝的雍正皇帝和乾隆皇帝。

这说明了啥，说明了这菜特抗衰老，吃了能活命。

吃啥药，不如吃菜。

茼蒿还有个名叫“长寿菜”。

茼蒿里面含有黄酮化合物，这玩意能清理体内自由基，让衰老减缓，让衰老往后推。

同时还含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，促进消化，还能让胆汁分泌量增加，通利小肠，能治便秘。

茼蒦还有一股特殊的苦涩味道和浓郁香气，同时还有涩涩腥腻味。

这玩意和姜葱蒜一起炒好吃，还能去火，很特别，你们试试吧。

下面给出一道简单易行的食谱:

材料: 准备400克的茼蒿、盐2克、醋5毫升、食用油10毫升、葱姜蒜少许。

步骤:

1.先将茼蒿叶子粗的地方稍微切断，细的地方没必要管它;然后将茼蒿洗干净).

2.锅放水煮开之后放点盐，再倒入洗净的茼蒿焯水3分钟，水开的时候放点油防止粘锅).

3.焯好水的茼蒿过冷水，然后再剁碎拌入盐和醋拌匀即可食用。

莴笋又叫莴竹，是一种食用植物，本身还有点药用价值，莴苔则是莴笋表面很嫩的地方晒干之后用来做中药材的一种植物。

中国古代利用莴苔做药时主要是以莴苔名命名。

早在公元前2700年左右，我们先祖们就已经把莴苔作为野菜吃了，而从唐朝的时候开始，莴苔就再也不只是野菜咯，也成为了粮食之一。

只有小部分人家莴苔是做菜偶尔才吃，而一般人家莴苔可是当作主粮吃的呢。

莴苔这种东西已经被中国人吃了几千年了，如今还有人专门种莴苔，也是个特有韧劲儿的食物。

这个韧劲代表什么?

说明这种根里边有大量益处身体健康的营养成分，有:

氨基酸、植物蛋白、膳食纤维、维生素B群，同时还有微量元素钙、镁、磷等，对身体很有利。

同时，莴苔里边还有一种叫做莴苔素的成分，它能促进胆汁分泌，对消化促进很大作用。

莴苔适合中老年人吃吗?

当然适合，因为它能促进消化，帮助吸收营养，同时还有降压降脂、提高免疫力及增强机体适应能力等神奇效果，同样适合有高血压、高血脂的人群。

推荐给你们一道简单又好做的莴笋食谱，同时还养眼:

材料: 莴笋500克、胡萝卜200克、四分之一个的青椒半个；

调料: 盐5克、生抽2毫升、蚝油3毫升、水淀粉少许；

步骤:

1.先将莴苔外表刮去一层薄膜，然后切片;再将胡萝卜洗净切片;青椒切丝备用.

2.锅里加水煮开放入莴笋和胡萝卜焯水，这一步能够去苦涩味，让口感更好，再焯水3分钟之后捞出焯好的莴苔和胡萝卜放凉水中再摘出来.

3.锅里放点油不要太多，过个三四分钟之后放入莴苔胡萝卜翻炒片刻，然后放盐生抽蚝油炒匀之后再放入青椒丝翻炒完毕.

4.出锅前放点水淀粉能让菜品口感更脆爽拿起来看起来更好吃.

猕猴桃我们常常叫它奇异果，是因为它这种果实比较特别，总是毛茸茸的一层皮把果肉美貌地包裹着。

猕猴桃本身原产新西兰，后来传入到中国，并且改良种植重心转移到了中国，自此之后就变得非常受欢迎，因为营养丰富又成熟后非常好看好吃。

猕猴桃是富含多种维生素和矿物质的人都知道，但是最厉害的是，它含有的维生素C足够清肠排毒，让皮肤变得光滑，不长痘，非常美容养颜，是女性最喜欢的一种水果之一;

并且维生素C还能提高免疫力抗衰老，对中老年人来说能保持年轻状态，让容颜减缓衰老也是很厉害的功效;

别忘记了猕猴桃的膳食纤维，对于促进肠道消化更是本事大大的;

总而言之，猕猴桃是降火护肝又补充身体必需物质最棒的一种水果，自然要推荐给你们。

下面我推荐一个奇异果紫色浆果吃法，把保健效果最大化的方法;

材料: 猕猴桃1个、草莓2个、蓝莓一把(手抓一把就行)罐装酸奶半碗及麦片适量.

步骤:

1.将草莓和猕猴桃切片备用.

2.容器里先装一层草莓片，再装一层蓝莓，之后放酸奶装一层，然后放一小层麦片，再放猕猴桃片装一层酸奶，再放蓝莓装一耐层，最后铺上草莓片与剩余麦片完成最后一层.

3.所剩余最上边这层可以选装，这里装上草莓和麦片就完成啦，可以享受美味了!