老人说“夏季多喝汤，补水润喉方”，这5款应季营养汤，要多喝！

进入5月后，气温逐渐升高，世间万物茁壮成长，到处都能看见盛开的鲜花，空气中弥漫着一阵阵花香，沁人心脾，令人陶醉。此时，夏日的热浪也在悄然逼近，天气一热，出汗就多，很多人就没有胃口，这个时候，如果能来一碗清爽营养的汤品，不仅能滋养身体，润喉润燥，还能给我们的身体补充水分。

很多人一到夏天就不喝汤了，认为夏季本来就热，再喝热汤就更热，其实，夏季更应该喝汤，老话有：“夏季多喝汤，补水润喉方”的说法，但是在汤品的选择上，要以补水润燥为主，不能做太过油腻的汤，因为油腻的汤在凉了之后有一层白色的物质，看了是没胃口了。那么夏天喝什么汤好呢？我给大家精心准备了5款应季营养汤，这5款应季营养汤，补水润燥效果特别好，今天分享出来，让我们一起来享受这些美味吧！

一，【冬瓜薏米排骨汤】

主要食材：冬瓜，排骨，炒熟的薏米。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，排骨浸泡洗净后，控干水分，放入盘中，加入食盐腌制一会。冬瓜去皮切块，洗净备用。

2，把腌制好的排骨放入锅中，加入清水，葱结，姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫后转小火焖煮半小时。

3，半小时后，加入薏米和冬瓜，大火烧开后，焖煮2分钟，再转小火焖煮5分钟后关火，焖一会即可出锅。

二，【丝瓜白玉菇鸡蛋汤】

主要食材：丝瓜，白玉菇，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，丝瓜洗净后去皮切块，放入盘中加入少许食盐拌匀，防止氧化。白玉菇切去根部后洗净焯水，捞出控干水分。鸡蛋打入碗中加入少许料酒去腥，搅散备用。

2，锅中加入食用油，油热倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。然后再加入丝瓜和白玉菇，利用余油炒匀后，再加入清水和炒好的鸡蛋。

3，大火烧开后，加入食盐调味，煮至食盐完全融化，即可关火出锅。

三，【鲫鱼豆腐汤】

主要食材：鲫鱼，豆腐。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，鲫鱼洗杀干净，擦干水分，加入食盐腌制一会，豆腐冲洗一下备用，葱姜洗净切好。

2，炒锅预热，加入食用油，撒上食盐防沾，放入擦干水分的鲫鱼，煎至两面金黄后，加入姜片和料酒爆香。

3，接着加入开水，大火烧开后继续焖煮5分钟，再加入切块的豆腐，烧开后继续煮3分钟，加入葱花增香，关火出锅。

四，【花甲鱼丸汤】

主要食材：花甲，鱼丸。

调味料：芹菜，葱花，老姜，料酒，香油，食盐。

操作步骤：1，花甲一边摇晃一边冲洗，洗净后放养在清水中，让它吐出里面的沙子，鱼丸是买的，自己会做的可要自己做。

2，把香葱洗净切葱花，芹菜洗净切小颗粒，老姜切丝备用。准备一个锅，加入清水，姜丝，料酒，大火烧开后，放入鱼丸，煮至鱼丸体积变大。

3，加入花甲大火煮至花甲张口，再加入芹菜，香油和盐调味，最后撒上葱花即可关火出锅。

五，【虾仁菌菇汤】

主要食材：冬瓜，鲜虾，香菇。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。

操作步骤：1，冬瓜去皮切片，鲜虾洗净后去壳去虾线，加葱姜料酒腌制一下。香菇洗净切片焯水后捞出备用，葱切葱花，姜切丝。

2，锅中加入少许食用油，爆香葱姜，在放入冬瓜炒软，然后加入1大碗清水，大火烧开后，加入虾仁和香菇。

3，大火烧开后，加入食盐和胡椒粉调味，再撒上葱花点缀，即可出锅，清淡美味不油腻！

关于夏季该喝的5款汤品，就分享到这里，朋友们，你喜欢喝这些汤吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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