高考季，记得给考生做这菜，肉质软嫩易消化，清淡美味孩子爱吃！

高考已经进入倒计时，家有高考生的朋友，此时一定非常紧张吧。其实，当父母的一定不能把紧张情绪传染给孩子，我们在在学习上帮不上什么忙，那么只能在生活起居，饮食调整上做到最好，让孩子有个轻松的氛围，去面对人生中的最重要的一次考试。我家孩子也高考过，所以我特别理解此时家长们的心情，当时的我也紧张得吃不好睡不香，但是我没有在孩子面前说过一句话，装作该干嘛就干嘛的样子，在不经意间，合理安排孩子的饮食，让孩子吃好、睡好，精神饱满地投入最后的冲刺复习中。分享一道我家孩子高考起居爱吃的菜——河虾炒黄瓜。

不知道是不是吃这菜的原因，我家孩子考得很出色，现在工作也不错，把它分享出来，是希望所有考生都能如愿考入心仪的大学。众所周知，河虾富含蛋白质和氨基酸，而且脂肪含量很低，是标准的高蛋白低脂肪食物，还富含钙、磷、铁、镁等多种矿物质，肉质松软，易消化，有补虚健体，补肾壮阳，提高免疫等作用，而黄瓜此时正当季，富含维生素C，胡萝卜素以及钾元素等，有清热解毒，利水消肿，防病抗病，提高免疫等功效，两种结合起来一起炒，不仅鲜美好吃，而且清淡美味，特别符合孩子的营养标准。

如果家有考生也喜欢吃这菜，不妨给他隔三岔五做一次，补充维C和蛋白质，天再热也有学习的劲头，精神饱满地迎接高考。下面把详细的操作步骤分享给大家！

菜名：【河虾炒黄瓜】

主要食材：河虾半碗，黄瓜2条。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽1勺。

操作时长：6分钟左右。

操作步骤：

第一步，清洗河虾。河虾放入清水中养一会，然后捞出来控干水分，记得马上就炒，不要间隔时间太长，我就是以为养着不会死，时间一长去看看已经死了一大半，可惜了。

第二步，黄瓜切片。两条黄瓜用食盐搓洗干净后，切成片状，放入碗中备用。现在的黄瓜刚刚上市，还很鲜嫩，所以不用去皮，如果黄瓜比较老，那建议把皮削去后再切片。

第三步，炒河虾。锅中加入2勺食用油，油热后先放入姜片，炒出香味后，再加入香葱和河虾炒匀，炒至变色后，加入料酒爆香，接着再盛出备用。

第四步，炒黄瓜。接着加入黄瓜，利用余油翻炒均匀，炒至黄瓜断生变软，再加入食盐调味。

第五步，加入河虾。再次炒匀后，加入炒好的河虾，再加入清水，盖上盖子，大火烧开。

第六步，出锅。大火烧开后，继续焖煮2分钟后关火，打开盖子就可以出锅了，不需要太多的调料，更没有复杂的操作，平平常常最适合。

第七步：成品图。这样炒出来的河虾炒黄瓜，清香鲜美，清淡营养，特别好吃，家长们不妨给孩子们做起来吧。

关于河虾炒黄瓜的做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃河虾炒黄瓜吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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