花开富贵虾是一道色香味俱全的传统佳肴，寓意吉祥如意，适合节日或宴客时享用。下面是一种较为简单的花开富贵虾做法：
食材:
大虾 、蒜蓉、葱段、盐、生抽、蚝油、小米辣、粉丝、白糖、鱼豉油
步骤:
1.大虾洗净，去头，背部开刀，虾尾从中间孔穿过。
2.粉丝泡软，绕成环，虾放粉丝上摆盘。
3.大蒜和小米辣打成蒜蓉。
4.蒜蓉撒热油，加入酱油、蚝油、盐、白糖拌匀。
5.蒜蓉均匀铺在虾上，上锅蒸5分钟。
6.淋一层鱼豉油，撒葱花，
7.最后热油淋上即可。
完成！美观吉祥，适合作为节日盛宴的一角。
【年夜饭惊艳开场】盛开餐桌上的富贵虾花
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