准备材料：
花螺、干辣椒、蒜瓣、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、蚝油、水淀粉
制作步骤：
1. 花螺➕油和盐，使其吐沙。
2. 锅中加水烧沸，加入料酒和姜，放入花螺快速焯水一分钟，捞出沥干备用。
3. 锅热油，先下姜蒜末、姜末爆香，再将焯好水的花螺倒入锅中，快速翻炒均匀。
4. 加入小米辣、生抽、老抽、白糖、盐、蚝油进行调味，充分拌匀。
5. 再倒入半罐啤酒焖煮5分钟，最后倒入水淀粉、鸡精勾芡即可。
小贴士：
1.调味品比例可根据个人口味微调，如偏好更辣，可适量增加干辣椒数量。
2.最后的收汁环节非常重要，决定菜品口感是否浓郁。
快来试试这道菜，保证让你的大餐增添不少色彩！👌 如果你喜欢，别忘了点赞和关注哦，让我们一起探索更多美食之旅～🍽️
