川渝火锅界的“灵魂伴侣”居然和世界首富联姻了！

前不久，#LV投资唯怡豆奶#的话题一度冲上热搜，引发了很多网友的关注和猜测。

LVMH作为全球奢侈品巨头，他旗下的L Catterton是顶级私募股权投资机构。在“2024福布斯中国大消费年度评选”中，LVMH荣获“2024大消费年度投资机构”。而他的当家人，则是位列全球亿万富豪榜榜首的伯纳德·阿尔诺。

值得注意的是，唯怡是L Catterton今年在中国本土的首个投资项目。

唯怡这个在川渝地区扎根了30年的饮品，外省市场的份额其实并不大，他凭什么能得到LV的青睐？唯怡又到底做对了什么？

唯怡虽然只是川渝火锅界的“当红炸子鸡”，但在西南地区的影响力不容小觑。

早在十多年前，唯怡的销量就在整个西南地区位列第一，全国范围内也稳稳跻身前三。

据不完全统计，2009年唯怡在川渝市场的占有率达80%，2012年时省内年销量7亿元，到2022年销售额已突破40亿元大关。

谁能想到，这个看似不起眼的饮品，竟能取得如此战绩，甚至成为盘活老东家蓝剑集团的救命稻草。

说起蓝剑集团，其早期的产品蓝剑啤酒，曾攻城拔寨在当地占有85%的市场份额。

随着90年代中后期掀起并购潮，蓝剑啤酒在多品牌重重围堵之下，仍强势反攻成为四川省销量第一的品牌。

2007年，为了企业的共赢发展，蓝剑啤酒与华润雪花并购重组，渐渐退出了历史舞台，这也成为无数川渝人的意难平。

庆幸的是，蓝剑集团在1992年就布局推出了植物蛋白饮品——“天下秀豆奶”，起初蓝剑对这个产品并没有寄予厚望。

售价仅仅5角钱，在当时无论是牛奶还是可乐都无法和他的价格媲美。孩子们很轻松就能入手一瓶，家长也愿意用更低廉的价格满足孩子的口腹之欲，一时之间“天下秀豆奶”风靡川渝。

蓝剑集团也因为这款产品成功变身为西南地区最大的饮品龙头。

紧接着，他们剑走偏锋并没有将产品投放到大型商超和连锁机构。在其他竞争对手还在商超间大打价格战时，蓝剑将目光转向了餐饮业。

也是在那时，研究人员发现豆奶维生素E含量极高，蓝剑集团决定将“天下秀豆奶”更名为“唯怡”，并打出了“我们只销售健康”的口号。

价格亲民、护体养身的卖点，唯怡配餐饮在川渝地区捆绑式销售，迅速开拓了更广阔的市场。

他完美地中和了川菜的热辣和油腻，特别是吃一口热腾腾的火锅，再嘬一口唯怡，那简直是绝配！

时至今日，当地人甚至用一顿饭喝了几瓶唯怡，来作为辣度的计量单位。可见，唯怡已经刻在了川渝人的骨血里。

当自己的优势品牌已经在当地站稳脚跟时，作为企业的管理者都会有扩张发展的想法，唯怡自然也不例外。

郭雅文作为蓝剑集团董事长郭一民的女儿，2016年从纽约大学毕业归国后，从父亲手中接棒蓝剑集团后，一改此前唯怡的战略与投资风格，展现了足够的野心。

在饮料行业深耕的几十年里，蓝剑集团的产品也从单一品走向多元。

郭雅文带领团队多措并举，先后拓展出了年轻化的产品线，植物奶品牌颂优乳及植甄坚果奶系列，在咖啡特调、户外露营等饮用场景也获得了良好的口碑。

蓝剑集团在川渝地区的市场竞争中可谓一骑绝尘。可是要想开拓更大的市场，向全国范围扩张却并非易事。

走出自己的舒适圈，迈向更广阔的天地，这条路必定充满荆棘。

郭雅文发现，受原材料采购、地域环境及运输费用、工厂选址等因素的影响，唯怡还要面对更多挑战。

长期以来，植物蛋白饮料“西唯怡，东银鹭，南椰树，北露露，中六个核桃”的格局一直未被打破。这些品牌都只是在各自的区域内发展，并没有形成真正的竞争态势。

据有关数据显示，以上品牌在各自地域内的市场份额都高达80%以上，而在其他区域的营收仅占总营收的3%-5%。

从市场规模看，2023年中国餐饮的市场规模已经达到5.28万亿，预计在未来十年将突破10万亿。

显然，郭雅文也看到了餐饮市场巨大的发展空间，作为依靠餐饮渠道火遍川渝的产品，要想乘势而起就必须打破地域限制，将产品品牌推向全国。

但这既要考虑到各地域消费者的口感偏好，又要在销售渠道上下功夫，同时还要考虑到原材料供给及运输供应链的布局等问题，这背后都离不开大量的资金支持。

而此时，LVMH递来的橄榄枝，正迎合了唯怡一直以来亟待解决的问题。

在此之前，LVMH就曾在饮品行业洒下大手笔。元气森林和喜茶都在其扩张路上获得了LVMH的数亿投资，这对于企业的发展无疑是锦上添花。

对于偏居川渝地区的“饮品界西南王”，LVMH更看重的应该不仅仅是唯怡在饮品领域的地位，放眼全球LVMH必然有他自己的考量。

纵观LVMH高端消费品在中国市场的表现，销售额下滑似乎已成为普遍现象。前不久，LVMH对外发布信息称，将于10月15日正式关闭沈阳卓展购物中心专卖店。

面对中国市场销量下滑的低迷现象，LVMH正在重新思考销售策略，只有搭上餐饮娱乐消费等强势增长的机遇，才能弥补高端奢侈品销售的缺口。

而在餐饮界深耕了30多年的唯怡，是川渝人眼中一个响当当名片，也更是一种情怀。

对于被火锅深深绑定的川渝人来说，光有鸳鸯锅的火锅店不算正宗，还得配上唯怡豆奶，才是川渝人最爱的标配。

现如今，川渝地区火锅文化在全国范围内热度不减，在“2023年度火锅十大品牌榜单”上，川渝火锅强势霸榜抢占了7个席位，而唯怡的市场份额90%都来自当地的餐饮业。

有数据显示，2023年中国火锅市场规模已达到5966亿元。可想而知，火锅文化向外扩张的过程，就是唯怡借势开疆拓土的最好时机。

这一点对LVMH来说尤为重要，他所看中的正是唯怡品牌在川渝火锅文化中的影响力。

这场世界首富与饮品界西南龙头企业的联姻，实则是一场互利互惠的双向奔赴。

当然，外界也有很多声音认为，唯怡突破自己从餐桌走向全国谈何容易。

据相关数据显示，中国火锅行业市场的增速正在逐年放缓，到2025年将由2023年的8.5%降到4.3%，这种态势对唯怡来说无疑是巨大的挑战。

在LVMH的助力下，唯怡在川渝之外要面对更多竞争对手，走出“舒适区”的唯怡是否还能所向披靡？

不过，相信在大财团助力下，唯怡肯定能走得更远。

参考资料：

1、每日经济新闻：《川渝人喝了30年的饮料融资了，投资方来头不小！》

2、南方都市报：《获LV投资，90后“女掌门”要带唯怡走出“川渝舒适圈”》

3、金融界：《川渝人的“火锅搭子”被LV看上了》

4、盐财经：《四川富二代回国买豆奶，LV掏钱》

作者：红菱

编辑：歌