“如果我不干了，所有的加盟商全部趴下。”

2004年，正是“水果大王”余惠勇创业最艰难时刻。

如果他没挺过来，谁能想到一个水果摊还能上市？

近期，“水果第一股”百果园发布2024年上半年财报，其总营收为55.94亿元，与去年同期相比下降了11.1%；净利润为0.89亿元，同比减少了66.1%。

2023年1月，百果园成功在香港交易所主板上市，总市值105亿港元，如今市值仅剩22亿港元。

一年多的时间，市值缩水80%，业绩持续下滑。

“水果大王”余惠勇如今又站在了悬崖边，百果园未来何去何从？

余惠勇出生于上世纪60年代江西小镇一个普通家庭。为了改变命运，他格外努力，高考时终于考上了江西农业大学园艺系农业蔬菜专业。

大学毕业后，余惠勇就进入了农科院，研究关于食用菌的培养项目。

随后余惠勇被单位调到了一个破旧的生产基地带领团队种植食用菌。在他的努力下，本来即将破产的生产基地转亏于盈，利润翻番涨。

余惠勇既证明了自己的能力，也赚到了人生的第一桶金。

然而他并不满足现状，在改革开放浪潮下，他辞职下海。

那时的余惠勇相信，唯有创业改变命运，走向致富之路。

初来乍到的余惠勇很自信，到深圳后就盯上火爆的股市，谁知炒股亏光积蓄。

随后，余惠勇进行了深刻的反思，决定投入实业的行业。

图片来源：热点人物录

1994年余惠勇发现了运输业行情不错，于是尝试去做中巴客运的承包工作。他坚持了一年多也没赚到什么钱，被逼无奈只能选择离开深圳。

回到老家后，余惠勇又回到原单位工作。但上班一年后，他却再次选择了辞职，揣着400块钱又一次回到了深圳。

但这一次，他并没有忙着创业，而是找了一份工作，担任食品生鲜企业的业务员。不久就因业绩突出被领导提拔为公司销售经理。

图片来源：ZG日报网

1996年余惠勇带领团队跳槽到了知名度高的爱地集团。他专门负责水果订单业务，一年下来营收接近了一个亿。

就这样余惠勇在水果行业彻底打响了自己的名号，被称为“水果大王”。

之后，他决定另起炉灶。2001年秋创立了深圳百果园实业发展有限公司（简称：百果园）。

正是余惠勇的如此壮举，开创了国内水果连锁销售的先河。

其实当时谁也没想到，水果行业也能形成规模。

余惠勇抓住先机，2002年第一家水果实体店铺深圳福华店开张。第一天生意火爆，销售额突破了2W元。

图片来源：百果园 第一家百果园门店

一个月后趁热打铁，开了第二家连锁店。

随着百果园规模的壮大，余惠勇想着单靠直营店成本太大，于是开始搞加盟。

他通过不断地摸索，在7年时间里跌跌撞撞开到了100多家店。

随着加盟商越来越多之后，公司却因维护成本高，加盟费少，而处于亏损状态。

2004年时，百果园陷入资金链断裂的困境中。

那时余惠勇觉得太难了，内心甚至产生了放弃的念头。但他深知，身后还有合伙人以及加盟商，一旦他倒了，所有的加盟商也都全部趴下。

在余惠勇的坚持努力下，百果园最终挺了过来。

2008年时，余惠勇大面积回购加盟商店面，并且抽出资金来稳定上游，直接参与供应链地建设，从采摘源头保证水果的品质。

2015年，百果园完成A轮融资，门店破千家，并荣获“亚洲年度果蔬零售商”大奖。

图片来源：百果园官网

一般来说，门店辐射半径只有700米，可覆盖客群大约2000人，辐射范围相对有限。目前美团外卖、京东到家、每日优鲜等电商，多数能在1-2小时内送货上门。

如果百果园仅依赖线下销售模式，将难以抵御电子商务的持续冲击。

2016年，百果园移动APP正式上线。推出线上“不好吃瞬间退款”，并牵头发起及成立“优果联”。

图片来源：百果园官网

正是这一转变，百果园开启全新水果电商业态。

一年后，百果园门店总数超2800家，线上单月销售额破亿，成功实现线上线下一体化布局。

图片来源：百果园官网

百果园不满足于做“中国最大的水果零售商”，在2019年宣布进入生鲜市场，并在2020年推出生鲜品牌“熊猫大鲜”。

百果园以加盟渠道为主，线上线下结合，迅猛发展。

据沙利文的资料显示，2021年，百果园是中国第一大水果零售商，占中国总市场份额1.0%。

百果园的线下门店网络共有5,643家门店，遍布全国22个省市的140多个城市，主要集中在居民区、商业街等人流畅旺的地区。

2023年1月16日，百果园正式在香港交易所主板上市，总市值105亿港元，成为中国水果连锁零售第一股。

图片来源：东方财富网02411.HK百果园

然而，2024年上半年，百果园的总营收入同比减少了11.1%。

据百果园集团2024年上半年财报数据显示，总营收与净利润同比双下滑，线下门店共6025家，相较于2023年12月31日门店数量，减少68家，约1.1%。

截止2024年9月百果园市值21.79亿港元，相比上市首日，市值蒸发近80%。

“水果大王”彻底的站在了悬崖边缘。

百果园再次陷入危机中，一方面与市场环境有关。

2024年上半年，由于水果供应充足、整体消费能力下降以及行业竞争加剧等因素，鲜果消费物价指数（CPI）较2023年同期下降了7.8%。

百果园实体店将面临整个水果零售行业的价格竞争压力，例如遍布各地的传统夫妻店以更低廉的价格争夺市场份额，这将导致百果园的品牌核心竞争力进一步被削弱。

另一方面则是受到线上电商冲击。

随着新电商的迅猛发展，加剧了商家的竞争，提高了线上的获客成本。

据2024半年财报显示，在抖音、小红书、天猫、京东等多个平台开展线上业务并进行品牌宣传和合作。

为此，百果园也做了一系列调整紧跟市场步伐。

在2024年年初，百果园推出了新战略，旨在成为「高品质水果专家与领导者」，主打高质价比。

这一战略的核心是通过提供丰富和差异化的产品和服务，巩固核心客群的价值感，从而占领更多客户的心智。

同时，百果园创始人余惠勇宣布了未来十年的发展目标，即以百亿营收为起点，

同时，百果园继续利用其强大的供应链和产品资源，扩大国内及海外市场的客户基础和市场覆盖范围。

最新消息，9月4日百果园亮相亚洲国际果蔬展，将利用其20多年的全产业链优势，结合B端出海的成功经验和深入的市场调研，正式启动C端出海计划，首站选择在印尼。

企业发展的不容易，但是企业的战略发展很重要。倘若一个企业不能具有前瞻性，盲目扩展，那么只会让自己一次次陷入困境中。

虽然百果园曾经顶着“高端水果搬运工”的名号，备受消费者追捧。但随着消费者日渐对价格和品质更加敏感，百果园想要赢得消费者的心也越来越难。在这个内卷的红海中，百果园能否重新站在顶端，还需要时间来说话。

参考资料：

1、品牌咨询与营销管理：《10分钟读懂百果园16年发展之路》

2、每日经济新闻：《“水果大王”百果园并购一米鲜 生鲜电商渗透率仅3%》

3、新熵：《市值缩水70%！消费降级的风刮到了百果园》

4、前瞻网：《水果零售经营商百果园通过港交所聆讯》

5、雪球：《百果园亮相亚洲国际果蔬展览会 宣布C端“出海”战略》

作者：时肆

编辑：柳叶叨叨