古树品鉴03:2022年的黄草林古树,看看到底是啥口感,真不真?

闪宏恺 2024-03-30 00:23:43

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带你品鉴云南99座村落的古树茶,今天要喝的是一位勐库的茶农快递的黄草林古树。

最近几年,黄草林也是越来越出名,算是临沧地区一颗冉冉升起的新星,虽然不属于勐库镇,但是,口感也绝对不输“勐库十八寨”,价格最近几年来也年年升高,普遍在600一公斤左右,核心区更是高达1800一公斤。比那蕉、坝糯等要贵不少。

好了,今天就来尝尝这这款古树茶。

一、开箱

二、条索

观察条索可知,叶片比较大,也比较完整,符合双江一带大叶种的标准,不太显豪。闻了一下干茶的气味,有一股淡淡的茶香,但是没有勐海和易武的那么浓烈。外观和茶香只能判断出是临沧产区的茶。

三、开汤

刚开始的汤色以浅黄色为主,茶气比较弱,茶汤比较纯净,无杂质,做工还是不错。

四、第3泡

汤色由浅黄色变成橙黄,颜色较为明亮,这个阶段最重要的香气比较足,有明显的蜜香,蜂蜜的那种香气,茶汤香和挂杯香都特别明显,基本可以确定是黄草林这一带的茶。

五、第N泡

5泡达到了口感的顶峰,香气高扬,水路细腻,不过回甘不好,茶气也不强,不太耐泡。10泡左右口感就弱一些,只有香气比较持久。

六、叶底

典型大叶种,一致性强,但马蹄不多。

结论

基本可以判断是黄草林这一带的茶,是不是古树不太好说,因为这一带的茶普遍就是香气好,回甘和茶气弱。很难从口感上去判断是否是古树,即使是古树,在茶气和回甘上的表现也不会太明显。

个人见解

怎么说呢,黄草林的茶从口感上是非常好的,特别是那股子香气,女孩子可能会比较喜欢,因为茶气没有那么重。

每个地方的茶都有其特点,你也可以叫优缺点,我比较赞同余华老师说的,没有缺点也就没有优点,就是中庸了。有缺点是正常的,关键是怎么正确面对它,因为有缺点肯定有其优点。

如果看到缺点而不面对,典型的掩耳盗铃,只会说一款茶好也是自欺欺人。

有需要品鉴的茶农或者茶友,可以私信我。

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闪宏恺

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