民谚说,“一日吃三枣,青春不显老。”
枣自古便是我国“五果”之一,是一种药食同源食材,不仅香甜鲜美,还富含维生素和多种微量元素,既可以直接食用,还可以泡茶、煲汤、做菜,用途非常广泛。
我国疆土广阔,很多地方都有种植枣的传统,风味、品种各不相同,到底哪的枣最好吃呢?下面,就为大家推荐几个产地,看看有你的家乡吗?
1. 新疆若羌灰枣若羌灰枣,又叫若羌香枣、楼兰枣,产自于新疆巴州若羌县,这里被誉为“中国红枣之乡”。若羌地处塔克拉玛干沙漠东南部,干旱少雨,蒸发量大,日照时间长,昼夜温差大,造就了独一无二的灰枣。若羌灰枣,为树上自然吊干,个头小巧均匀,圆润饱满,皮薄肉厚,香甜可口,富含多种维生素和矿物质,风味极佳,被誉为“中华第一枣”。
2. 新疆和田大枣和田大枣,以其“个大、皮薄、肉厚、核小、味甜”的特点著称,被评为中国国家地理标志产品,深受市场欢迎,闻名遐迩,远销国内外,可谓是枣届的佼佼者。这样优秀的品质离不开当地得天独厚的自然条件,这里有着丰富的冰川融水资源,光热资源丰富,日照时间长,适合栽种大枣,另外,这里还有2000多年的种植历史,经验丰富。
3. 宁夏灵武长枣灵武,地处宁夏中部、黄河东岸,这里气候干旱,四季分明,蒸发量大,日照充足,土壤深厚肥沃,还有黄河灌溉之利,有“塞上江南、鱼米之乡”之美誉,适合枣的生长。灵武长枣,为长椭圆形,皮薄肉脆,酸甜适口,营养丰富,除了直接吃,还适合制作成枣干、枣汁、枣酒。
4. 河南新郑大枣民谚说,“河阴石榴砀山梨,新郑红枣甜似蜜。”新郑大枣大有来头,这里曾出土一枚8000前的碳化枣核,证明了新郑大枣的悠久历史。新郑地处河南中部,这里气候温和湿润,光色资源丰富,灌溉便利,土壤疏松肥沃,透气性好,适合大枣生长。新郑大枣,皮薄、肉厚、核小、味甜,深受消费者青睐。
5. 山西吕梁滩枣滩枣,又叫木枣,是山西“四大名枣”之一,产自于吕梁柳林县,滩枣的枣皮很薄,果肉厚实,果核比例小,营养丰富,口感优秀,深受大众欢迎。柳林县,地处黄土高原、黄河沿岸,滩枣就生长在黄河沙滩上,这里昼夜温差大,土壤肥沃,灌溉便利,得天独厚的自然条件使其个头硕大,果肉饱满,色泽鲜亮,口感酥脆。
6. 河北沧州金丝小枣河北地区最有名的枣便是沧州的金丝小枣,栽种历史悠久,可追溯到春秋战国时期,隋唐时期还曾被列为贡品,如今已成为沧州重要的特产之一,不仅远销省内外,还出口海外。沧州金丝小枣适合鲜食,个头小巧玲珑,色泽鲜红,果皮光洁,果肉细腻,鲜甜脆爽,汁水充盈,吃上几颗,马上就能提高幸福感。
7. 山东乐陵金丝小枣与沧州金丝小枣齐名的,还有山东德州乐陵的金丝小枣,个头均匀,外表光洁,皮薄肉厚,口感酥脆,爽口多汁,吃上一口,甜如蜜,让人百吃不厌,深受市场认可。乐陵,地处黄河冲积平原,这里土地平坦,土壤肥沃,河流众多,太阳辐射强,昼夜温差大,非常适合小枣生长。
8. 山西稷山板枣稷山板枣,产自于山西运城稷山县,因其侧面略扁而得名,板枣个头大,为扁圆形,皮薄肉厚,香甜细腻,含糖量超高,营养价值也很高,因此被誉为“山西七大名枣之首”。稷山地处山西西南部、汾河下游,四季分明,干燥少雨,日照充足,适合种植大枣,当地种植板枣已有4000余年历史。
以上便是我国最好吃的8种枣,你吃过几种呢?
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