青岛，是一座位于山东半岛南部的海滨城市，东、南与黄海相接，这里气候宜人，冬暖夏凉，风光旖旎，这里经济发达，发展潜力巨大，这里人杰地灵，名人辈出，总体来说，青岛是个宜居宜游的城市。

每年都有许多游客涌入青岛观光休闲，除了欣赏美景，更要品尝当地美食，领略独特的青岛味道，下面就为大家推荐几道青岛特色美食，一定不要错过。

锅贴是青岛的传统美食，在当地可谓是妇孺皆爱，家家户户都会做，一天三顿都可以吃，特别是在早晨，很多人爱吃。青岛的锅贴种类很丰富，三鲜馅的、肉馅的、素馅的、虾仁馅的、墨鱼馅的、鱿鱼馅、海参馅的……在锅中煎煮后，金灿灿，油亮亮，外脆里嫩，饱满多汁，蘸上料汁，让人百吃不厌。

海菜凉粉是青岛崂山的一道风味小吃，是青岛人夏季必备美食，隔三岔五就要吃一次，清凉又解暑，美味又营养。青岛凉粉，以石花菜（又叫牛毛菜、海冻菜）为主要原料，先洗干净，再晾晒几天，最后下锅炖煮，晾凉以后便是凉粉，再配上蒜泥醋、海米、香菜等调料，搅拌均匀即可。

烤海鲜是青岛街头巷尾常见的美食之一，特别是在夏天，当地人最喜欢来一个“烤肉+烤海鲜+扎啤”套餐。青岛人对烤海鲜的技法炉火纯青，一切海鲜皆可烤，烤大虾、烤鱿鱼、烤扇贝、烤生蚝、烤鱼片、烤蛤蜊……只有你想不到的，没有不能烤的，烤制后的海鲜外焦里嫩，香味浓郁，鲜美无比。

流亭猪蹄是青岛的传统名吃之一，起源于1881年，已有140余年历史，是当地人餐桌上的常备菜。流亭猪蹄选用一年生左右的小猪蹄，先进行燎毛处理，再放入锅中焯烫去腥，再放入用秘制香料熬制的陈年老汤中蒸煮而成。成菜，色泽鲜亮，味道鲜美，不腥不腻，口感软糯Q弹，满满的都是胶原蛋白。

脂渣是青岛民间的一种传统小吃，在街头巷尾总是能看到脂渣店，深受当地人欢迎。脂渣和外地的猪油渣、油梭子并不相同，锅里先倒油，再放入优质的五花肉，炸出油脂，直至金黄酥脆，然后再压成一块。这样做出的脂渣，油而不腻，香脆可口，可以当作零食吃，也可做菜用。

靠山吃山，靠海吃海。青岛人爱吃面，也爱吃海鲜，于是一道海鲜卤面就成为当地流行的风味小吃。海鲜卤面的做法看似简单，想要做好却不容易，要用新鲜的海鲜，反复清洗干净，再制作浇头高汤，无需过多的调味料，然后再放入纯手工制作的手擀面共煮，吃起来汤鲜味美，面条爽滑，吃上一口，大海的味道你知道！

鸡汤馄饨是青岛一道非常接地气的风味小吃，价格不高，现包现煮，有菜有肉，有汤有主食，皮薄馅大，汤鲜味美，吃着非常熨帖！鸡汤馄饨，灵魂在于要用鸡架、猪骨熬制的高汤，馄饨馅也很丰富，有猪肉馅、虾仁馅、牛肉馅、三鲜馅、海鲜馅等等，汤里再放点虾皮、紫菜、鸡丝、辣椒油、陈醋、胡椒粉，吃起来那叫一个过瘾！

苦肠是青岛独有的一种美食，城阳区傅家阜村是苦肠的重要产地，对于外地人来说，苦肠这种美食很陌生，其实就是以猪小肠为主料，清洗干净后，缠绕成圆柱形，先焯水去腥，再用老汤卤制而成，因小肠口感略苦，因而得名。苦肠的吃法有很多，可以直接切片蘸着蒜泥汁吃，也可以炒菜、涮火锅，味道醇厚，筋道弹牙。

以上便是青岛的8种美食，你吃过几道呢？

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