“春雷响，万物长。”3月5日，惊蛰这个带着蓬勃生机的节气就来了。

在咱老祖宗留下的智慧里，惊蛰讲究 “惊蛰3不吃，远离是与非” ，这话听起来玄乎，其实满是生活的门道。

第一不吃——不吃生冷食物

惊蛰后，阳气虽然在慢慢回升，但乍暖还寒，气温波动大。这时候，生冷食物就像给身体泼冷水，容易损伤脾胃的阳气。

脾胃可是后天之本，脾胃虚寒了，消化吸收都受影响，浑身不得劲。就像我一朋友，惊蛰后贪吃冷饮，结果闹了好几天肚子，工作生活都被耽误。

所以，像生鱼片、冰西瓜、刚从冰箱拿出来的饮料这些生冷食物，都得悠着点。

第二不吃，不吃油腻食物

惊蛰时节，人体的新陈代谢加快，肠胃也在适应这个节奏。油腻食物不好消化，吃多了容易加重肠胃负担。

红烧肉、油炸花生米这类油腻美食，虽然香，但这时候多吃，可能就会让你，感觉肚子胀胀的，还浑身乏力。咱可以把大鱼大肉，换成清淡的食物，给肠胃放个假。

第三不吃，不吃发物

像羊肉、虾、韭菜这些都算发物。惊蛰前后，各种病菌、微生物也活跃起来，人体抵抗力相对较弱。

吃发物可能会诱发旧疾，让身体出状况。家里老人有慢性支气管炎的，这时候吃羊肉，可能咳嗽就会加重。所以，为了少跑医院，发物得忌口。

说完了不吃的，再给大伙推荐几道适合惊蛰吃的菜，做法简单，一学就会。

1.春笋炒肉丝

春笋可是惊蛰的时令菜，鲜嫩爽口。把春笋剥壳切丝，猪肉也切成丝，加点料酒、生抽腌制一会儿。先把肉丝下锅炒至变色盛出，再倒点油，放入春笋丝翻炒，炒出香味后把肉丝倒回去，加点盐、鸡精调味，再勾个薄芡，一道鲜美的春笋炒肉丝就出锅了。

2.菠菜蛋花汤

菠菜富含维生素和铁元素，对身体好。先把菠菜洗净切段，锅中烧开水，放入菠菜煮一会儿，再把打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。最后加点香油、盐、胡椒粉调味，一碗热气腾腾、营养丰富的菠菜蛋花汤就完成了。

惊蛰这个节气，承载着老祖宗的生活经验。遵循 “惊蛰3不吃” ，试试这些推荐菜谱，咱就能平平安安、健健康康地度过这个美好的春天，以最好的状态迎接生活。